tag:blogger.com,1999:blog-30769448549982594842024-03-05T09:02:27.680+01:00Las recetas de CharlesBienvenido a mi blog, espero que lo disfrutes y te gusten mis recetas!!Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/09093894824529529105noreply@blogger.comBlogger77125tag:blogger.com,1999:blog-3076944854998259484.post-90279580907073644152015-04-07T21:30:00.000+02:002015-04-07T21:30:04.521+02:00Ensalada César con pasta y aguacate<div style="text-align: justify;">
Llevo semanas queriendo actualizar el blog y reconozco que la culpa de este casi año de ausencia es más de la pereza que de la falta de tiempo (que también). Entre medias han pasado muchas cosas, muchas comilonas, muchos buenos ratos...</div>
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El caso es que el otro día preparé una ensalada césar con pasta y aguacate para una barbacoa con los amigos y como parece que gustó bastante, me he animado a subirla al blog, a ver si pensáis lo mismo. Como además ya está volviendo el calor, hay que desempolvar el repertorio de comidas fresquitas. Veamos, pues, cómo hacerla!</div>
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<b>DIFICULTAD:</b> Fácil<br />
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<b>TIEMPO DE PREPARACIÓN:</b> 25 minutos<br />
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<b>INGREDIENTES PARA CUATRO PERSONAS:</b><br />
- Una bolsa de lechugas variadas.<br />
- Dos huevos.<br />
- 200 gramos de pasta.<br />
- 150 gramos de bacon en trocitos.<br />
- Dos aguacates pequeños (unos 400 gramos).<br />
- 50 gramos de Parmesano en láminas.<br />
- Un bote de salsa César.<br />
<br />
<br />
<b>PREPARACIÓN</b><br />
<ul>
<li>Para tardar lo menos posible en hacer la receta, vamos a organizarnos bien. Lo primero es poner a cocer la pasta con un poquito de aceite y sal (el tiempo que diga el fabricante para dejarla al dente) y los huevos (14 minutos, ni uno más ni uno menos). Para la pasta utilicé caracoles, que creo que le van muy bien, pero se podría usar cualquier otro tipo.</li>
</ul>
<ul>
<li>Mientras tanto, en una sartén sin nada de aceite, ponemos el bacon a fuego fuerte hasta que se dore y quede crujiente. Cuidado que podría saltar. Cuando esté listo, lo dejamos en papel de cocina para que absorba toda la grasa.</li>
</ul>
<ul>
<li>En una ensaladera grande picamos los dos aguacates en trozos medianos. Echamos también la pasta cuando esté cocida, el bacon y los huevos picados. Si la vamos a comer al momento, pasad la pasta y los huevos por agua fría para que pierdan temperatura y la ensalada no esté caliente. Vertemos el bote de la salsa césar y removemos. Hoy en día se puede encontrar salsa césar para ensaladas ya preparada en cualquier supermercado. También se puede hacer en casa, pero eso lo dejamos para otra entrada del blog. </li>
</ul>
<ul>
<li>Cuando esté listo, añadimos la lechuga, el queso parmesano y las especias que nos gusten. En mi caso utilicé un preparado especial de especias para ensalada. En principio no es necesario añadir sal porque el bacon, el queso y la salsa césar ya nos van a salar suficiente. Aún así, probad por si hubiera que darle un toque.</li>
</ul>
<ul>
<li>Si no la comemos al momento, la dejamos un poco en la nevera para que se mantenga fría, y listo. Que aproveche!</li>
</ul>
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Ya sabéis, si os gusta la receta o tenéis alguna sugerencia, dejadme un comentario. Gracias! ;)</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/09093894824529529105noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3076944854998259484.post-411250857844097552014-04-24T10:53:00.001+02:002014-04-24T13:23:14.600+02:00Hornazo de Salamanca<div style="text-align: justify;">
Ya se acerca el Lunes de Aguas, una de las fiestas más importantes, si no la que más, para todos los salmantinos! Para el que no lo sepa, se celebra el segundo lunes después del domingo de Resurrección, y esa tarde todos los charros nos vamos al campo (cada uno a donde puede) a comer un buen hornazo acompañado de unas tortillas, regado todo con vino tinto. Mucha gente piensa que el nombre de Lunes de Aguas tiene algo que ver con las lluvias típicas de Semana Santa, pero lo que se celebra en realidad es algo mucho más pagano: en el siglo XVI Felipe II ordenó que, durante los días de Cuaresma y Pasión, se prohibiera comer carne y cometer pecados carnales como forma de duelo penitencial. Para evitar las tentaciones, el Miércoles de Ceniza las prostitutas eran expulsadas durante esos días a no menos de una legua de la ciudad, a una zona conocida como el Arrabal, al otro lado del río. Cuando se pasaba la Semana Santa, las rameras regresaban guiadas en barca (de ahí lo de las aguas) por el famoso "padre Putas", un sacerdote que se encargaba de traerlas de vuelta, con lo que Salamanca se veía envuelta en una grandísima fiesta de carne, desenfreno y descontrol, que servía como desahogo al mes y medio de represión carnal.</div>
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Los salmantinos somos muy nuestros y hoy en día, como no podía ser de otra forma, se sigue celebrando casi de la misma manera, aunque la prohibición de comer carne en Semana Santa sólo la respeta la generación de mis abuelos (y no toda) y las prostitutas de la ciudad no tienen que irse durante la Cuaresma. El caso es que en el Lunes de Aguas hay que organizarse bien, reunirse con la familia y los amigos y darle al hornazo y al vino, disfrutando de la compañía todo lo que se pueda.<br />
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Para el que no sea de Salamanca, el hornazo original, el charro, es una especie de empanada de embutido, con chorizo, lomo, huevo... muy consistente y que nos encanta a todos. No es la receta más dietética del blog, pero una vez al año, el Lunes de Aguas, no hace daño a nadie. Hay mil maneras de prepararlo y el secreto real de conseguir un buen hornazo está en la masa.<br />
Si queréis un buen hornazo, comed uno casero. Los de las pastelerías, para alguien de afuera, no están mal, pero para un salmantino de verdad no son nada buenos. Generalmente, intentan abaratar costes a base de reducir la cantidad y la calidad de la carne del relleno. En la zona de la Sierra de Francia suelen añadirle un toque de anís a la masa (que personalmente no me gusta nada) o añadir el huevo sin partir (incluso con cáscara y todo). Como veis, como con cualquier receta, el hornazo tiene mil versiones pero si de verdad queréis probar el mejor del mundo (y sin exagerar), haced la receta de mi madre y no escatiméis en los ingredientes, que ahora mismo os cuento. Allá vamos!</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1LSm2Q90mgO4o2vg-uabSCQA6npbJ8_mPnMz0cC_8uBnlGvvhtMAaO32fPlm1Lz4GTSjYGpRZ6RKz75zBFwSA8ndB8td6PTLKVyW1pU9JilnbD8SE_vOUYUWOA7WmivJAR6LUt-76iA8/s1600/IMG_0407+(Copiar).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1LSm2Q90mgO4o2vg-uabSCQA6npbJ8_mPnMz0cC_8uBnlGvvhtMAaO32fPlm1Lz4GTSjYGpRZ6RKz75zBFwSA8ndB8td6PTLKVyW1pU9JilnbD8SE_vOUYUWOA7WmivJAR6LUt-76iA8/s1600/IMG_0407+(Copiar).JPG" height="480" width="640" /></a></div>
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<b>DIFICULTAD:</b> Media-alta.<br />
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<b>TIEMPO DE PREPARACIÓN:</b> Dos horas.<br />
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<b>INGREDIENTES PARA LA MASA:</b><br />
- Medio kg de harina.<br />
- Un vaso (250 cl) de aceite de oliva.<br />
- Un vaso de leche.<br />
- Un sobre de levadura (mejor si es fresca).<br />
- Un huevo.<br />
- Sal.<br />
<br />
<b>INGREDIENTES PARA EL RELLENO:</b><br />
- Un kg de lomo fresco en filetes.<br />
- Un chorizo.<br />
- Media docena de huevos cocidos.<br />
<br />
<br />
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<span style="font-size: large;"><b>PREPARACIÓN</b></span><br />
<br />
<ul>
<li style="text-align: justify;">Podemos estropear fácilmente un hornazo si, por ahorrarnos un par de euros, escogemos un relleno de baja calidad. Eso es lo que diferencia un hornazo casero de uno de panadería (que, por lo general, tiene mucha masa y poco relleno), así que si os decidís a hacerlo, comprad un buen chorizo y un lomo de categoría.</li>
</ul>
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<li style="text-align: justify;">Comenzamos la receta por el relleno: En una cazuela ponemos los huevos a cocer con agua y un chorrito de vinagre de vino. Por otro lado, en una sartén echamos aceite de oliva y freímos el lomo fresco a fuego fuerte, vuelta y vuelta, procurando que quede crudo por dentro. Se va a acabar de hacer en el horno, así que sólo queremos <i>marcarlo</i>, es decir, cerrarlo por fuera para que no se nos seque después. El aceite que sobre no lo tiréis, lo vamos a usar para hacer la masa ya que tendrá todo el sabor de la carne.</li>
<li style="text-align: justify;">Cuando lo tengamos listo, nos ponemos a preparar la masa del hornazo: mezclamos bien el harina, la leche, la levadura y el huevo. Añadimos un poquito de sal y el truco para que la masa quede sabrosa: echamos un vaso (250 cl) del aceite de oliva que hemos utilizado para freír los filetes de lomo (cuidado con el aceite, esperad a que se enfríe). Si no tuviéramos suficiente aceite con la de la sartén, rellenamos lo que falte con aceite de oliva virgen cruda. Amasamos con energía hasta que la mezcla sea homogénea, hacemos una bola grande y la dejamos que repose media hora aproximadamente.</li>
</ul>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqxyB6L4aVlU2-5xqc0I4J2ZNAgKGE-mZBWRKCdguU1PNeqIo2JYM-MII8K60Bd64_cSoR5eIEqds4uL17w4iFjgeDCu3H1FxEL7wW8VrWyRikSCv3e41YARJpvPNtfYBZ7YCyCXmpgRw/s1600/IMGP0971+(Copiar).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqxyB6L4aVlU2-5xqc0I4J2ZNAgKGE-mZBWRKCdguU1PNeqIo2JYM-MII8K60Bd64_cSoR5eIEqds4uL17w4iFjgeDCu3H1FxEL7wW8VrWyRikSCv3e41YARJpvPNtfYBZ7YCyCXmpgRw/s1600/IMGP0971+(Copiar).JPG" height="315" width="400" /></a></div>
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</div>
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<li style="text-align: justify;">Separamos la bola en dos pedazos y alisamos cada uno por separado con ayuda de un rodillo. Una de las dos capas la colocamos en una bandeja de horno para que sea la base de nuestro hornazo. Procurad no dejar una masa demasiado fina ya que el relleno es consistente y puede hacer que se nos rompa la masa al cogerlo. Espolvoreamos harina sobre la superficie de trabajo para que la masa no se nos pegue.</li>
</ul>
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<li style="text-align: justify;"> Cuando lo tengamos listo, colocamos los filetes (que ya estarán templados) encima de la base del hornazo.</li>
</ul>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgL9Awy6CVKHHcclRvX2olxPmIgHfrJv0IaxtgL2uIXbHoHe-EppHTv_qxu_nTBREBFx_TgymWsKiPjr5PXgnF9PAqSJ5nt1mteW_FbQ0UPKQFYTFUoe5T_aUtu-I9Na-SWSE9Cvpvw9KA/s1600/IMGP0973+(Copiar).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgL9Awy6CVKHHcclRvX2olxPmIgHfrJv0IaxtgL2uIXbHoHe-EppHTv_qxu_nTBREBFx_TgymWsKiPjr5PXgnF9PAqSJ5nt1mteW_FbQ0UPKQFYTFUoe5T_aUtu-I9Na-SWSE9Cvpvw9KA/s1600/IMGP0973+(Copiar).JPG" height="252" width="400" /></a></div>
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<ul>
<li style="text-align: justify;">Partimos el chorizo en rodajas (por favor, un chorizo de calidad) y lo colocamos encima del lomo. Las rodajas que no sean ni muy finas ni demasiado gordas, algo intermedio. </li>
</ul>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEik5OX1JYjiMQbGvBRCNDGOyOdFda5YtP0ODYhi0dxk3A5wVTn57I9iSH5uw-ymm47CD6fGkce5n9xBqhramYSUCMVS1Aq87n11X3LqOvoFXX-jvcNEvzGsgRiqTwXCJCDn4Fo9lxAcNFA/s1600/IMGP0974+(Copiar).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEik5OX1JYjiMQbGvBRCNDGOyOdFda5YtP0ODYhi0dxk3A5wVTn57I9iSH5uw-ymm47CD6fGkce5n9xBqhramYSUCMVS1Aq87n11X3LqOvoFXX-jvcNEvzGsgRiqTwXCJCDn4Fo9lxAcNFA/s1600/IMGP0974+(Copiar).JPG" height="221" width="400" /></a></div>
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<ul>
<li style="text-align: justify;">Cuando lleven 14 minutos hirviendo, retiramos los huevos de la cazuela, los pelamos y partimos en rodajas para colocarlos encima del chorizo, tal y como vemos en la foto. </li>
</ul>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUGeC-cag-3lZyjZnNpS4PGcQq4K1Bc8XYEeEwbqJw-satTZWRPO1rvB7bopN3tTpBxrrH-WWgDtTTsTrQoeFKpOcPBErXNm7R6XwJrpY9d8zvCX280VU0b9ygCCl0D8UkZ1PwNfCz5lo/s1600/IMGP0975+(Copiar).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUGeC-cag-3lZyjZnNpS4PGcQq4K1Bc8XYEeEwbqJw-satTZWRPO1rvB7bopN3tTpBxrrH-WWgDtTTsTrQoeFKpOcPBErXNm7R6XwJrpY9d8zvCX280VU0b9ygCCl0D8UkZ1PwNfCz5lo/s1600/IMGP0975+(Copiar).JPG" height="250" width="400" /></a></div>
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<li style="text-align: justify;">Cogemos la otra porción de la masa, que habremos alisado también, y la colocamos encima. Con ayuda de un tenedor, plegamos los bordes y los aplastamos para cerrar bien el hornazo, y pinchamos un poco la masa para que el vapor que se genere en el interior por la cocción de los ingredientes pueda escapar al exterior y no nos hinche la masa. </li>
</ul>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEicIiLt6BXYxxiwX-w2Cm3uJhP-vJJsBwcLGCUio3cCUH-x554fI-AB8vFR_g-vRyVYm32kqkoN8Ti7cDw39PCTCDcubLkjaXNoSD4GXNixAXbtQQaq6qLwGgLr5mQI5q-Lcf1aKPzyI/s1600/IMGP0976+(Copiar).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEicIiLt6BXYxxiwX-w2Cm3uJhP-vJJsBwcLGCUio3cCUH-x554fI-AB8vFR_g-vRyVYm32kqkoN8Ti7cDw39PCTCDcubLkjaXNoSD4GXNixAXbtQQaq6qLwGgLr5mQI5q-Lcf1aKPzyI/s1600/IMGP0976+(Copiar).JPG" height="263" width="400" /></a></div>
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<ul>
<li style="text-align: justify;">Si nos ha sobrado algo de masa, podemos añadir elementos decorativos para mejorar la presentación. </li>
</ul>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLi_Y3Do-CVltGwIPr8c9sfCyTcaG0xv-UC6Qvh54-eSMvRcVS1Cd9pKcyyOUj_Brmp7bxNww8Qcj74-cXVkq9gdDiywac40_S3rsLDSiFWqSlShyphenhyphenLgIv_5ck5hbazcEqdPr3X0AUKpW8/s1600/IMGP0977+(Copiar).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLi_Y3Do-CVltGwIPr8c9sfCyTcaG0xv-UC6Qvh54-eSMvRcVS1Cd9pKcyyOUj_Brmp7bxNww8Qcj74-cXVkq9gdDiywac40_S3rsLDSiFWqSlShyphenhyphenLgIv_5ck5hbazcEqdPr3X0AUKpW8/s1600/IMGP0977+(Copiar).JPG" height="253" width="400" /></a></div>
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<br /></div>
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</div>
<ul>
<li style="text-align: justify;">Si tenemos un pincel (y si no, con los dedos) untamos la superficie con huevo batido para que quede brillante cuando lo metamos al horno. </li>
</ul>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNZBya2-maEFyikdVtHddXwJdAhujuQce158l9XSNcV-HEucRN6088ReKZbebSYnSZy8SThslbPtx21TN6LisXflIj-K_Hn6U2YNhqX9CBwPCFIuGzPL_TtQJKytDgz8c3t2zGBkvrPi8/s1600/IMGP0978+(Copiar).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNZBya2-maEFyikdVtHddXwJdAhujuQce158l9XSNcV-HEucRN6088ReKZbebSYnSZy8SThslbPtx21TN6LisXflIj-K_Hn6U2YNhqX9CBwPCFIuGzPL_TtQJKytDgz8c3t2zGBkvrPi8/s1600/IMGP0978+(Copiar).JPG" height="255" width="400" /></a></div>
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<br /></div>
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</div>
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<li style="text-align: justify;">Poco más se puede decir. Horneamos a 180ºC hasta que la masa coja color doradito. Ya solo queda lo más difícil: encontrar una buena cantidad de amigos con los que compartir este manjar. Que aproveche!!</li>
</ul>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitrzr1CzrQ8KMqabHe3p-z0-Jol3qIpFqD54JMRqrcagG5F2W7vJNYxvVjaiMQ__5sDyc2g9KZnFZ3z2BkPMNJP4fL4emJLK03CZiEWjPOrPyQDTuWPQLbcg7cgojSp-WBn5-0RBi0I90/s1600/CIMG0289.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitrzr1CzrQ8KMqabHe3p-z0-Jol3qIpFqD54JMRqrcagG5F2W7vJNYxvVjaiMQ__5sDyc2g9KZnFZ3z2BkPMNJP4fL4emJLK03CZiEWjPOrPyQDTuWPQLbcg7cgojSp-WBn5-0RBi0I90/s1600/CIMG0289.JPG" height="232" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
Ya sabéis, si os gusta la receta o tenéis alguna sugerencia, dejadme un comentario. Gracias! ;)<br />
<br />
<br />
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/09093894824529529105noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-3076944854998259484.post-61592683466063787592014-04-14T10:45:00.003+02:002014-04-14T10:45:37.324+02:00Pasta de caracoles con zumo de melocotón y pechuga de pavo<div style="text-align: justify;">
Esta semana toca innovar y jugar con el sabor agridulce. Os propongo un plato de pasta ligero, ideal para los deportistas, pero muy sabroso y con un toque especial: la salsa está hecha con zumo de melocotón y albaricoque. A simple vista puede sonar extraño, pero el resultado es, sin duda, de lo mejorcito. Allá vamos!</div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheHgKu8RuO4UWjomAe7HO0uOwF2UHmNJz8VKAYYdo6Pw_HZ2OlTTarV8a0tV2iQv8bpxIDE0F8cbvzDCo2rQtksfapTmLNS3CU1wLGKXzmXgiVVy0lsbg-EtpAiQE7yim34ywPsbJ7Goc/s1600/Pasta+con+zumo+de+melocot%C3%B3n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheHgKu8RuO4UWjomAe7HO0uOwF2UHmNJz8VKAYYdo6Pw_HZ2OlTTarV8a0tV2iQv8bpxIDE0F8cbvzDCo2rQtksfapTmLNS3CU1wLGKXzmXgiVVy0lsbg-EtpAiQE7yim34ywPsbJ7Goc/s1600/Pasta+con+zumo+de+melocot%C3%B3n.jpg" height="444" width="640" /></a></div>
<br />
<a name='more'></a><br />
<b>DIFICULTAD:</b> Fácil<br />
<br />
<b>TIEMPO DE PREPARACIÓN:</b> 25 minutos<br />
<br />
<b>INGREDIENTES PARA CUATRO PERSONAS:</b><br />
- 500 gramos de pasta de caracoles.<br />
- 8 filetes de pechuga de pavo.<br />
- Medio litro de zumo de melocotón y albaricoque con leche.<br />
- Media cebolla.<br />
- Un bote de aceitunas negras sin hueso.<br />
- Una pastilla de caldo de pollo.<br />
- Ocho cucharadas de mantequilla.<br />
- Laurel y perejil. Sal y pimienta.<br />
<br />
<br />
<br />
<b><span style="font-size: large;">PREPARACIÓN</span></b><br />
<br />
<ul>
<li style="text-align: justify;">Comenzamos la receta poniendo a cocer la pasta en una cazuela con abundante agua y sal, junto con un chorrito de aceite para evitar que se quede pegada. Cuando esté hirviendo añadimos la pasta y la matenemos cociendo durante un par de minutos menos de lo que nos indique el fabricante. Es ideal que la pasta nos quede tirando a durita, ya que luego la remataremos con el resto de la salsa. Cuando esté la pasta, la retiramos y la escurrimos.</li>
<li style="text-align: justify;">Mientras tanto, en otra cazuela echamos la mantequilla y la ponemos a fuego lento para que se vaya derritiendo. Si queréis un consejo, añadid un chorrito pequeño de aceite, esto evitará que la mantequilla se nos queme y nos deje un sabor desagradable. Picamos la cebolla en trozos pequeños y la echamos a la cazuela. Añadimos también la pastilla de caldo de pollo migada junto con un poco de pimienta y laurel.</li>
<li style="text-align: justify;">Cuando la cebolla empiece a pocharse (recordad, a fuego lento), añadimos el zumo de melocotón. Podéis escoger el zumo que prefiráis, yo utilizo zumo con leche, que tiene más consistencia, y de melocotón y albaricoque, porque creo que le va muy bien. Cualquier zumo dulzón (de mango, tropical...) puede irle fenomenal. Subimos el fuego y dejamos que reduzca.</li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgruEFCLNwKq7daKO4sVxWXP2r8sHocEtqVginkz4LN2xs8-IJzR5e0OLya29Pewl397UcYyqn2_JrevBtATjKvPpcVz3kcXT7KOPEiAhqRjHBXJJ4WlSbXgwaStdDBpRSmiDEYGxuBm38/s1600/Pasta+con+zumo+de+melocot%C3%B3n+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgruEFCLNwKq7daKO4sVxWXP2r8sHocEtqVginkz4LN2xs8-IJzR5e0OLya29Pewl397UcYyqn2_JrevBtATjKvPpcVz3kcXT7KOPEiAhqRjHBXJJ4WlSbXgwaStdDBpRSmiDEYGxuBm38/s1600/Pasta+con+zumo+de+melocot%C3%B3n+1.jpg" height="357" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<ul>
<li style="text-align: justify;">Antes de que reduzca por completo añadimos la pasta escurrida y dejamos que se acabe de hacer con la cocción del jugo del zumo. Probamos de sal por si hiciera falta corregir el sabor. El caldo del zumo de melocotón no debe quedar reducido por completo, ya que la pasta nos quedaría seca, pero tampoco demasiado caldoso ya que no es una sopa. Id jugando con los tiempos para que quede a vuestro gusto.</li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZt19zGBrxnYTSLTJyhI-RLoiJAU5R84ell-TVdc7lFfwKHaYjBx4VA7fJ3r-w3ZVD3WgszegFROrYamuw72A2z2KflZrQgEM3y3mLAjfJ0RbtbEbJRyRiKySQ6ZRBh5W35H9THbG5BtI/s1600/Pasta+con+zumo+de+melocot%C3%B3n+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZt19zGBrxnYTSLTJyhI-RLoiJAU5R84ell-TVdc7lFfwKHaYjBx4VA7fJ3r-w3ZVD3WgszegFROrYamuw72A2z2KflZrQgEM3y3mLAjfJ0RbtbEbJRyRiKySQ6ZRBh5W35H9THbG5BtI/s1600/Pasta+con+zumo+de+melocot%C3%B3n+2.jpg" height="358" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<ul>
<li style="text-align: justify;">En el último momento cogemos unas pechugas de pavo (se puede usar pollo, aunque a mí me gusta más el pavo) y las picamos en trozos pequeños. Las hacemos a la plancha a fuego fuerte con sal, pimienta y un poquito de aceite.</li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1Yci2Z6BEx07NWMYpAEWICTq8IivNtzoSXuK3EcucfwwnzztSU7WRoypn1GXw2qWUPD-jNWRkoSp9W4VY-McIGIATMqGtPFxVBaFFvuWuMOVqcfxV6Ji1IjISJber8eOw1ti_Zes_5Uw/s1600/Pasta+con+zumo+de+melocot%C3%B3n+3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1Yci2Z6BEx07NWMYpAEWICTq8IivNtzoSXuK3EcucfwwnzztSU7WRoypn1GXw2qWUPD-jNWRkoSp9W4VY-McIGIATMqGtPFxVBaFFvuWuMOVqcfxV6Ji1IjISJber8eOw1ti_Zes_5Uw/s1600/Pasta+con+zumo+de+melocot%C3%B3n+3.jpg" height="255" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<ul>
<li style="text-align: justify;">Cuando lo tengamos listo, emplatamos la pasta, añadimos los trozos de pechuga por encima, junto con unas aceitunas negras picadas del tamaño de la pasta. Esto nos va a dar, a parte de un toque de sabor salado, un bonito juego de colores. Añadimos un poquito de perejil por encima para dar color y a disfrutar!</li>
</ul>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheHgKu8RuO4UWjomAe7HO0uOwF2UHmNJz8VKAYYdo6Pw_HZ2OlTTarV8a0tV2iQv8bpxIDE0F8cbvzDCo2rQtksfapTmLNS3CU1wLGKXzmXgiVVy0lsbg-EtpAiQE7yim34ywPsbJ7Goc/s1600/Pasta+con+zumo+de+melocot%C3%B3n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheHgKu8RuO4UWjomAe7HO0uOwF2UHmNJz8VKAYYdo6Pw_HZ2OlTTarV8a0tV2iQv8bpxIDE0F8cbvzDCo2rQtksfapTmLNS3CU1wLGKXzmXgiVVy0lsbg-EtpAiQE7yim34ywPsbJ7Goc/s1600/Pasta+con+zumo+de+melocot%C3%B3n.jpg" height="277" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
Ya sabéis, si os gusta la receta o tenéis alguna sugerencia, dejadme un comentario. Gracias! ;)<br />
<br />
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/09093894824529529105noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3076944854998259484.post-42783433167557482622014-04-08T10:41:00.002+02:002014-04-08T10:41:14.718+02:00Volovanes de quesito<div style="text-align: justify;">
Vamos con otra receta de las facilitas, que nos vienen genial cuando tenemos invitados sorpresa y no sabemos qué preparar. Con apenas diez minutos, unos quesitos y unos volovanes (vol-au-vents) ya lo tenemos listo. Vamos a por ellos!</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7o_3uNDQBrC20IqwJPGHT_VwqbDw4aa8txOpw2CmnzAeIfI7D_9JdOcS6YHwvbQbFqql5vEscyS_n5lX-mnT-7PI1fe0coxj3hCj2L-T5e4k0TvWzh-W_Cr7oGWyvAlROrcc5F9fLuNc/s1600/Volovanes+de+queso+(Copiar).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7o_3uNDQBrC20IqwJPGHT_VwqbDw4aa8txOpw2CmnzAeIfI7D_9JdOcS6YHwvbQbFqql5vEscyS_n5lX-mnT-7PI1fe0coxj3hCj2L-T5e4k0TvWzh-W_Cr7oGWyvAlROrcc5F9fLuNc/s1600/Volovanes+de+queso+(Copiar).jpg" height="272" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<a name='more'></a><br /><br />
<b>DIFICULTAD:</b> Muy fácil<br />
<br />
<b>TIEMPO DE PREPARACIÓN: </b>10 minutos<br />
<br />
<b>INGREDIENTES PARA CUATRO PERSONAS:</b><br />
- 16 ó 20 volovanes pequeños.<br />
- 16 ó 20 quesitos tipo "El Caserío".<br />
- Queso rallado.<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="font-size: large;"><b>PREPARACIÓN</b></span><br />
<br />
<ul>
<li style="text-align: justify;">En una bandeja de horno ponemos papel vegetal y situamos encima los volovanes. Si no tuviéramos papel vegetal podemos poner papel de aluminio con un chorrito muy pequeño de aceite, para que no se nos quede agarrado el hojaldre.</li>
<li style="text-align: justify;">En cada volován ponemos un quesito del tipo de "El Caserío", ya sabéis a cuál me refiero. Aplastamos bien para que quepa en el volován, con cuidado de no romper el hojaldre.</li>
<li style="text-align: justify;">Añadimos un poquito de queso rallado por encima y lo metemos en el horno, al grill, a máxima potencia hasta que el quesito se funda y el queso rallado se dore, lo cual no nos llevará más de tres o cuatro minutos.</li>
<li style="text-align: justify;">Servimos y comemos mientras estén todavía calientes... ¿Fácil, verdad? Que aproveche!</li>
</ul>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7o_3uNDQBrC20IqwJPGHT_VwqbDw4aa8txOpw2CmnzAeIfI7D_9JdOcS6YHwvbQbFqql5vEscyS_n5lX-mnT-7PI1fe0coxj3hCj2L-T5e4k0TvWzh-W_Cr7oGWyvAlROrcc5F9fLuNc/s1600/Volovanes+de+queso+(Copiar).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7o_3uNDQBrC20IqwJPGHT_VwqbDw4aa8txOpw2CmnzAeIfI7D_9JdOcS6YHwvbQbFqql5vEscyS_n5lX-mnT-7PI1fe0coxj3hCj2L-T5e4k0TvWzh-W_Cr7oGWyvAlROrcc5F9fLuNc/s1600/Volovanes+de+queso+(Copiar).jpg" height="170" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
Ya sabéis, si os gusta la receta o tenéis alguna sugerencia, dejadme un comentario. Gracias! ;)<br />
<br />
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/09093894824529529105noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3076944854998259484.post-28043935163749794852014-03-31T09:26:00.001+02:002014-03-31T12:11:11.939+02:00Entrevista para Rebañando.com<div style="text-align: justify;">
El otro día los amigos de Rebañando.com me hicieron una entrevista a modo de bienvenida a su grupo de bloggers gastronómicos, al que, por cierto, os invito a que visitéis. Las preguntas iban, sobre todo, relacionadas con el blog y con cómo ha evolucionado desde el principio, os la dejo por si queréis leerla!<br />
<br />
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.rebanando.com/user-gMwTHy-entrevista.htm" target="_blank"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCHVc2jl3-A_8Q4dDz949wxVn7HtvuUutB-4k-jsCLlVJqVNBbAakZiTUstQyMzFkd8b8rOnJza5KaNaMxPagU_Zpi11f9vNK_GmrkOPaIK4iWW3HbGB15auq0vQxrX-Cil5EJcc87X6s/s1600/logo.png" height="162" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<h3 style="border: 0px; color: #3f3f3f; font-family: Tahoma, Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.4em; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; text-align: justify;">
<a name='more'></a></h3>
<div>
<br /></div>
<h3 style="border: 0px; color: #3f3f3f; font-family: Tahoma, Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.4em; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; text-align: justify;">
Hola Charles, cuéntanos...</h3>
<div style="text-align: justify;">
<br style="color: #3f3f3f; font-family: Tahoma, Arial, sans-serif; font-size: 11px; line-height: 15px;" /></div>
<h3 style="border: 0px; color: #3f3f3f; font-family: Tahoma, Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.4em; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; text-align: justify;">
¿Cuándo comenzaste a interesarte por la cocina Carlos? ¿De dónde surgió la idea de crear un blog?</h3>
<div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #3f3f3f; font-family: Tahoma, Arial, sans-serif; font-size: 11px; line-height: 15px;">La cocina me ha gustado siempre desde pequeñito, aunque no siempre se me ha dado bien. Recuerdo al principio el miedo que me daba echar las croquetas a la sartén, así que decidía tirarlas directamente... Poco a poco fui haciendo cada vez más cositas con permiso de mi madre, hasta que en la carrera, que tuve más tiempo libre y mis padres trabajaban, me tocó cocinar en casa algún que otro día. Veía bastantes programas de cocina en la televisión y fui tomando ideas. Desde entonces, no he parado de cocinar.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #3f3f3f; font-family: Tahoma, Arial, sans-serif; font-size: 11px; line-height: 15px;"><br />
</span></div>
<span style="color: #3f3f3f; font-family: Tahoma, Arial, sans-serif; font-size: 11px; line-height: 15px;"></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #3f3f3f; font-family: Tahoma, Arial, sans-serif; font-size: 11px; line-height: 15px;">La idea de crear un blog surgió como algo muy personal. La mayoría de las veces inventaba nuevas recetas en casa pero luego se me olvidaba cómo las había hecho, así que no podía repetirlas. Se me ocurrió que, si las escribía en un blog, siempre las tendría a mano.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #3f3f3f; font-family: Tahoma, Arial, sans-serif; font-size: 11px; line-height: 15px;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #3f3f3f; font-family: Tahoma, Arial, sans-serif; font-size: 11px; line-height: 15px;"><br /></span></div>
<br />
<h3 style="border: 0px; color: #3f3f3f; font-family: Tahoma, Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.4em; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; text-align: justify;">
¿Qué tipo de recetas podemos encontrar en tu blog?</h3>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #3f3f3f; font-family: Tahoma, Arial, sans-serif; font-size: 11px; line-height: 15px;"><br />
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #3f3f3f; font-family: Tahoma, Arial, sans-serif; font-size: 11px; line-height: 15px;">De todo tipo, son las recetas que preparo en casa. Las fotos son mías y los utensilios y platos que aparecen son los de mi casa, así que son recetas que cualquiera puede hacer. Hay recetas muy elaboradas, como el salmón laqueado, y otras muy muy sencillas, como el pollo con piña. Dulces, saladas, entrantes, bebidas... ¡de todo! </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #3f3f3f; font-family: Tahoma, Arial, sans-serif; font-size: 11px; line-height: 15px;"><br />
</span></div>
<h3 style="border: 0px; color: #3f3f3f; font-family: Tahoma, Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.4em; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; text-align: justify;">
<br />
Hemos visto que tienes una sección de recetas internacionales ¿Hay alguna gastronomía en concreto que te interese especialmente?</h3>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #3f3f3f; font-family: Tahoma, Arial, sans-serif; font-size: 11px; line-height: 15px;"><br />
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #3f3f3f; font-family: Tahoma, Arial, sans-serif; font-size: 11px; line-height: 15px;">En general me encanta la cocina internacional, especialmente lo asiático y lo mexicano. ¡Me encantan las especias! Eso sí, en mi casa no son tan aficionados como yo a la cocina extranjera, así que no siempre me dejan preparar platos exóticos. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #3f3f3f; font-family: Tahoma, Arial, sans-serif; font-size: 11px; line-height: 15px;"><br />
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #3f3f3f; font-family: Tahoma, Arial, sans-serif; font-size: 11px; line-height: 15px;"><br />
</span></div>
<h3 style="border: 0px; color: #3f3f3f; font-family: Tahoma, Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.4em; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; text-align: justify;">
¿De dónde provienen las recetas que van siendo publicadas en el blog de Charles?</h3>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #3f3f3f; font-family: Tahoma, Arial, sans-serif; font-size: 11px; line-height: 15px;"><br />
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #3f3f3f; font-family: Tahoma, Arial, sans-serif; font-size: 11px; line-height: 15px;">La mayoría de mi propia elaboración. Muchas son recetas conocidas a las que le aporto mi toque personal (cosa que todos hacemos) o las modifico porque creo que de otra manera estarán mejor. Mi mujer, mi familia y mis amigos también aportan ideas o nuevos platos. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #3f3f3f; font-family: Tahoma, Arial, sans-serif; font-size: 11px; line-height: 15px;"><br />
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #3f3f3f; font-family: Tahoma, Arial, sans-serif; font-size: 11px; line-height: 15px;"><br />
</span></div>
<h3 style="border: 0px; color: #3f3f3f; font-family: Tahoma, Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.4em; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; text-align: justify;">
¿Cuál es tu ingrediente/s fetiche?</h3>
<div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #3f3f3f; font-family: Tahoma, Arial, sans-serif; font-size: 11px; line-height: 15px;">La cebolla. Creo que sin cebolla no podría cocinar... </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #3f3f3f; font-family: Tahoma, Arial, sans-serif; font-size: 11px; line-height: 15px;"><br />
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #3f3f3f; font-family: Tahoma, Arial, sans-serif; font-size: 11px; line-height: 15px;"><br />
</span></div>
<h3 style="border: 0px; color: #3f3f3f; font-family: Tahoma, Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.4em; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; text-align: justify;">
¿Cuál es tu especialidad?</h3>
<div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #3f3f3f; font-family: Tahoma, Arial, sans-serif; font-size: 11px; line-height: 15px;">En general soy más de salados que de dulces. Siempre que hago pasta con salmón o merluza con cebolla caramelizada suelo triunfar. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #3f3f3f; font-family: Tahoma, Arial, sans-serif; font-size: 11px; line-height: 15px;"><br />
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #3f3f3f; font-family: Tahoma, Arial, sans-serif; font-size: 11px; line-height: 15px;"><br />
</span></div>
<h3 style="border: 0px; color: #3f3f3f; font-family: Tahoma, Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.4em; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; text-align: justify;">
¿Tienes algún ritual o manía en la cocina?</h3>
<div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #3f3f3f; font-family: Tahoma, Arial, sans-serif; font-size: 11px; line-height: 15px;">En general soy bastante maniático. Me gusta que todo esté cocinado exactamente como yo quiero, y sobre todo controlar bien los tiempos para que todo esté en su punto cuando se sirve en la mesa. Odio la comida fría... </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #3f3f3f; font-family: Tahoma, Arial, sans-serif; font-size: 11px; line-height: 15px;"><br />
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #3f3f3f; font-family: Tahoma, Arial, sans-serif; font-size: 11px; line-height: 15px;"><br />
</span></div>
<h3 style="border: 0px; color: #3f3f3f; font-family: Tahoma, Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.4em; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; text-align: justify;">
¿Qué experiencias destacarías en relación con tu blog?</h3>
<div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #3f3f3f; font-family: Tahoma, Arial, sans-serif; font-size: 11px; line-height: 15px;">Lo que empezó como algo anecdótico ha acabado enganchándome. Sé que les ha gustado a muchos amigos y a gente que ni siquiera conozco. La interacción con ellos es lo mejor que he sacado del blog. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #3f3f3f; font-family: Tahoma, Arial, sans-serif; font-size: 11px; line-height: 15px;"><br />
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #3f3f3f; font-family: Tahoma, Arial, sans-serif; font-size: 11px; line-height: 15px;"><br />
</span></div>
<h3 style="border: 0px; color: #3f3f3f; font-family: Tahoma, Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.4em; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; text-align: justify;">
¿Qué le dirías a aquellos que no están interesados en la cocina?</h3>
<div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #3f3f3f; font-family: Tahoma, Arial, sans-serif; font-size: 11px; line-height: 15px;">Ellos sabrán lo que hacen. Comer bien es muy muy fácil. No hace falta ni mucho tiempo ni mucha maña. Simplemente, tener ganas. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #3f3f3f; font-family: Tahoma, Arial, sans-serif; font-size: 11px; line-height: 15px;"><br />
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #3f3f3f; font-family: Tahoma, Arial, sans-serif; font-size: 11px; line-height: 15px;"><br />
</span></div>
<h3 style="border: 0px; color: #3f3f3f; font-family: Tahoma, Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.4em; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; text-align: justify;">
¿Cuáles eran las expectativas que tenías antes de comenzar el blog y qué ha cambiado desde entonces?</h3>
<div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #3f3f3f; font-family: Tahoma, Arial, sans-serif; font-size: 11px; line-height: 15px;">Expectativas ninguna. Esperaba colgar en el blog las recetas para poder echarles un vistazo de vez en cuando. La acogida entre mis amigos fue tan buena que me decidí a darles continuidad. Hoy en día las visitas han aumentado mucho y, aunque no le puedo dedicar tanto tiempo como quisiera debido al trabajo y a otros hobbys, siempre estoy pensando en cosas nuevas para hacer. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #3f3f3f; font-family: Tahoma, Arial, sans-serif; font-size: 11px; line-height: 15px;"><br />
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #3f3f3f; font-family: Tahoma, Arial, sans-serif; font-size: 11px; line-height: 15px;"><br />
</span></div>
<div style="color: #3f3f3f; font-family: Tahoma, Arial, sans-serif; font-size: 11px; line-height: 15px; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="border: 0px; color: #3f3f3f; font-family: Tahoma, Arial, sans-serif; line-height: 15px; outline: 0px; padding: 0px;">
<div style="text-align: justify;">
<strong 0px="" border:="" font-family:="" font-style:="" inherit="" margin:="" outline:="" padding:="">Gracias Charles por responder a nuestras preguntas. Nos vemos pronto!</strong></div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/09093894824529529105noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3076944854998259484.post-74103308679985565742014-03-27T09:24:00.000+01:002014-03-27T09:24:37.409+01:00Merluza con nata al horno<div style="text-align: justify;">Una comparsa de Cádiz cantaba hace unos años: "<i>Tiempo, necesito tiempo [...] quién me regala su tiempo, que no le bendigo más, tan sólo pido un momento y otro más...</i>" Hay veces que pasan los días y uno no saca tiempo para nada, o al menos no tanto como para hacer todo lo que quisiera. A mí me ha pasado últimamente y, por desgracia, no he podido ponerme a escribir buenas recetas. Es en esos momentos cuando la cocina se vuelve, si cabe, más importante aún. Que sólo tengamos unos minutos para preparar la comida no quiere decir que tengamos que tirar de comida basura, de fritanga o de algo precocinado. Hoy vamos a hacer una merluza de manera muy sencilla y que nos llevara poco más de un cuarto de hora en prepararla, así que no tenemos excusa para decir aquello de: "es que no me ha dado tiempo". ¿Estáis listos? Allá vamos!</div><div style="text-align: justify;"><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEKq3youHFyZqfiRYbGdwPTDG3M-yFK5s0rFWiR63RyNxdz3DdZLUcmUnzr3eGKhyphenhyphenk1IquWPsVuZcTx-hEQKkRXdFwF4KBlJHat_4b_k5qyO-rj2xnxRhRhJf2PZDm3RqOBo2yNNAR2H4/s1600/IMG_4987+(Copiar).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEKq3youHFyZqfiRYbGdwPTDG3M-yFK5s0rFWiR63RyNxdz3DdZLUcmUnzr3eGKhyphenhyphenk1IquWPsVuZcTx-hEQKkRXdFwF4KBlJHat_4b_k5qyO-rj2xnxRhRhJf2PZDm3RqOBo2yNNAR2H4/s1600/IMG_4987+(Copiar).JPG" height="412" width="640" /></a></div></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><br />
<a name='more'></a></div><b>DIFICULTAD:</b> Muy fácil.<br />
<br />
<b>TIEMPO DE PREPARACIÓN:</b> 20 minutos.<br />
<br />
<b>INGREDIENTES PARA CUATRO PERSONAS:</b><br />
- Ocho filetes de lomo de merluza.<br />
- Un sobre de sopa de cebolla.<br />
- 400 ml. de nata líquida para cocinar.<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="font-size: large;"><b>PREPARACIÓN </b></span><br />
<br />
<ul><li style="text-align: justify;">Comenzamos esta sencillísima receta poniendo sobre una fuente de horno los lomos de merluza y espolvoreando por encima un sobre de preparado para hacer sopa de cebolla. Con cuidado de no romper los lomos, los embadurnamos bien con el polvo de la sopa para que cojan sabor, y los dejamos colocados en la fuente.</li>
</ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEAlEn4hXpmegtYUX-rJbCU10bezLTbNNC56lHgtpEnw55fuyJuWSK2D_cn5A4dSjWD9uFAPADZmSZvOOiO8q1qoPUSwZ5tVd4a4Vzv3sAmopMqUmGqhCl-cXFV6gvdt2GmlFgCWMJ82s/s1600/IMG_4975+(Copiar).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEAlEn4hXpmegtYUX-rJbCU10bezLTbNNC56lHgtpEnw55fuyJuWSK2D_cn5A4dSjWD9uFAPADZmSZvOOiO8q1qoPUSwZ5tVd4a4Vzv3sAmopMqUmGqhCl-cXFV6gvdt2GmlFgCWMJ82s/s1600/IMG_4975+(Copiar).JPG" height="230" width="400" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><ul><li style="text-align: justify;">Añadimos la nata líquida por encima (dos briks de los pequeños) y movemos bien para que se distribuya uniformemente.</li>
</ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfELfOZEusEchE1K_42-TyAbDLxnbTWNG7TsyGvbiGm6nf_OkCv0TaMQUdlWhuhfyU8ch9wJ0UMY_UKwfzo5xnTakSywzpZ8IHKkscIM4tRrajdBFGmhthNVmm-S6rMeMCxppsrrXgTX8/s1600/IMG_4984+(Copiar).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfELfOZEusEchE1K_42-TyAbDLxnbTWNG7TsyGvbiGm6nf_OkCv0TaMQUdlWhuhfyU8ch9wJ0UMY_UKwfzo5xnTakSywzpZ8IHKkscIM4tRrajdBFGmhthNVmm-S6rMeMCxppsrrXgTX8/s1600/IMG_4984+(Copiar).JPG" height="227" width="400" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><ul><li style="text-align: justify;">Metemos en el horno (precalentado previamente a 180ºC) a fuego uniforme, unos 15 minutos. El tiempo dependerá del grosor de los lomos de merluza. Tened cuidado no se os quede demasiado crudo, controlad bien el tiempo. Una vez horneado, servimos, y a comer! </li>
</ul><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEKq3youHFyZqfiRYbGdwPTDG3M-yFK5s0rFWiR63RyNxdz3DdZLUcmUnzr3eGKhyphenhyphenk1IquWPsVuZcTx-hEQKkRXdFwF4KBlJHat_4b_k5qyO-rj2xnxRhRhJf2PZDm3RqOBo2yNNAR2H4/s1600/IMG_4987+(Copiar).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEKq3youHFyZqfiRYbGdwPTDG3M-yFK5s0rFWiR63RyNxdz3DdZLUcmUnzr3eGKhyphenhyphenk1IquWPsVuZcTx-hEQKkRXdFwF4KBlJHat_4b_k5qyO-rj2xnxRhRhJf2PZDm3RqOBo2yNNAR2H4/s1600/IMG_4987+(Copiar).JPG" height="257" width="400" /></a></div><br />
<div style="text-align: justify;"><br />
<span style="text-align: justify;">La receta es muy sencilla, pero queda deliciosa y muy sabrosa. Hay mil maneras de preparar merluza con nata, muchas de ellas bastante más elaboradas que ésta que hoy tenemos aquí. Pero he querido colgar precisamente una receta tan rápida para demostrar que si a veces recurrimos a comer mal no es por culpa del tiempo, sino que éste es más bien una excusa.Ya sabéis, si os ha gustado, dejadme algún comentario. Que aproveche!!</span><br />
<br />
<br />
</div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/09093894824529529105noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-3076944854998259484.post-8464255298521703962014-02-17T20:02:00.001+01:002014-02-17T20:41:05.314+01:00Paté de aguacate y langostinos<div style="text-align: justify;">
Tras unas pequeñas vacaciones en el blog, retomamos la actividad con nuevas ideas, nuevas recetas y nuevos sabores! Lo que os traemos hoy es un entrante sencillo de hacer pero con una mezcla de sabores que va a sorprender a más de un comensal. Se trata de una crema de aguacate con langostinos y surimi, que nos la han preparado Julio (el especialista en tortillas de los Bufones) y Marta (la fotógrafa oficial del equipo), expresamente para el blog, así que muchísimas gracias y... allá vamos!!</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3YOFWt1LhHTzBLFNvHIL8MU6NssSi-_zgBK2wYaDoXe8lqbgE80tDnQOiM0Xpt2xxrHHJwDV8lgXSjGURiBbe5HQt8lH20cboTFaXJX1vJ1YzzqN19nt1vTre6ctV3d1pc4kxYTQ2Agc/s1600/Pat%C3%A9+de+aguacate+y+langostinos.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3YOFWt1LhHTzBLFNvHIL8MU6NssSi-_zgBK2wYaDoXe8lqbgE80tDnQOiM0Xpt2xxrHHJwDV8lgXSjGURiBbe5HQt8lH20cboTFaXJX1vJ1YzzqN19nt1vTre6ctV3d1pc4kxYTQ2Agc/s1600/Pat%C3%A9+de+aguacate+y+langostinos.jpg" height="506" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<a name='more'></a><br />
<br />
<b>DIFICULTAD:</b> Fácil.<br />
<br />
<b>TIEMPO DE PREPARACIÓN:</b> 30 minutos.<br />
<br />
<b>INGREDIENTES PARA CUATRO PERSONAS:</b><br />
- 2 aguacates muy maduros.<br />
- 250 gramos de langostinos cocidos.<br />
- 6 palitos de surimi de cangrejo.<br />
- 3 cucharadas soperas de mahonesa casera.<br />
- Panecillos.<br />
<br />
<br />
<br />
<b><span style="font-size: large;">PREPARACIÓN</span></b><br />
<br />
<ul>
<li style="text-align: justify;">Vamos a empezar la receta organizando los ingredientes. Para ello pelamos y picamos los langostinos y el surimi en trozos muy
pequeñitos. Por otro lado, preparamos una mahonesa casera que esté bastante espesa (nos va a servir para dar consistencia a la crema) y "alegre", es decir, que tenga mucho sabor. Es importante que la mahonesa esté sabrosa porque el aguacate es un fruto muy soso y necesitamos realzar su sabor. Si no sabéis hacer una mahonesa casera no os preocupéis, más adelante dedicaremos un post del blog a cómo prepararla.</li>
</ul>
<br />
<div class="MsoNormal">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqS-pfejUg22vdpeM2VL-9dBWRbgukXLys9eCp3VzltnPPhXRmHOW7Zq0k_ZSJyqVQT05SkUSgr9Jy0r5hgNojevqBbBe4OzCylCr_jBS6liK0ynRFjxNf6oa8gPZ_awl424kipKpuc74/s1600/Pat%C3%A9+de+aguacate+y+langostinos+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqS-pfejUg22vdpeM2VL-9dBWRbgukXLys9eCp3VzltnPPhXRmHOW7Zq0k_ZSJyqVQT05SkUSgr9Jy0r5hgNojevqBbBe4OzCylCr_jBS6liK0ynRFjxNf6oa8gPZ_awl424kipKpuc74/s1600/Pat%C3%A9+de+aguacate+y+langostinos+2.jpg" height="267" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<ul>
<li style="text-align: justify;">Cuando tengamos eso listo pasamos a trabajar los aguacates. Es importante tener en cuenta un par de detalles:</li>
<ul>
<li style="text-align: justify;">Necesitamos que los aguacates estén muy maduros ya que vamos a preparar un puré con ellos.</li>
<li style="text-align: justify;">Al ser un fruto que se oxida rápidamente (se pone oscuro) debemos trabajarlo lo último, cuando todo lo demás ya está preparado, para que permanezca al aire el menor tiempo posible. Por ese mismo motivo conviene preparar la receta poco antes de consumirla, ya que si lo dejamos de un día para otro va a tender a oscurecerse y a perder algo de presencia. Aunque sigue estando igual de sabroso, ya sabéis que comemos por los ojos muy a menudo. Un pequeño truco para mantener la pasta más fresca es guardarla en un recipiente hermético con los huesos del aguacate dentro.</li>
</ul>
<li style="text-align: justify;">Abrimos los aguacates al medio con un cuchillo y le quitamos el hueso. Para ello, clavamos la hoja del cuchillo y giramos. Como el aguacate debe estar muy maduro se desprenderá facilmente. </li>
</ul>
</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZ8xCQFe8P_GkAQsTk_yU_woKkBJ_lGfCdWnxZ1QT4MnM1fhZzKMibGMguLbs5aW5a1JcPbxp41gnzODXmsRR3LManPfUquRtDqArFxW6bTBm5nhOcDZ2P0LcDQJzlFsUsmpDudMTmL3k/s1600/Pat%C3%A9+de+aguacate+y+langostinos+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZ8xCQFe8P_GkAQsTk_yU_woKkBJ_lGfCdWnxZ1QT4MnM1fhZzKMibGMguLbs5aW5a1JcPbxp41gnzODXmsRR3LManPfUquRtDqArFxW6bTBm5nhOcDZ2P0LcDQJzlFsUsmpDudMTmL3k/s1600/Pat%C3%A9+de+aguacate+y+langostinos+1.jpg" height="267" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<ul>
<li style="text-align: justify;"><span lang="EN-US">Con una cuchara vaciaremos en un bol la carne del aguacate y lo trituraremos
bien con un tenedor hasta que se forme un puré.</span></li>
</ul>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCR-Yzv9vlaQytmz7AkBOKXTX7tAUmcxgnKQNE_8CfLitdjKs4GwQLo4ynjtcBcO_6Enby8bwSBFCAdoSm001yQ8G5k1k4aXAn0ZWVSmhscbIukx5uk2yJi7ujhjHje178CIo_Ov8rfGw/s1600/Pat%C3%A9+de+aguacate+y+langostinos+5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCR-Yzv9vlaQytmz7AkBOKXTX7tAUmcxgnKQNE_8CfLitdjKs4GwQLo4ynjtcBcO_6Enby8bwSBFCAdoSm001yQ8G5k1k4aXAn0ZWVSmhscbIukx5uk2yJi7ujhjHje178CIo_Ov8rfGw/s1600/Pat%C3%A9+de+aguacate+y+langostinos+5.jpg" height="267" width="400" /></a></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<br />
<!--[endif]--></div>
<div class="MsoNormal">
<br />
<ul>
<li style="text-align: justify;">Con este puré ya tenemos todos los ingredientes, así que pasamos a mezclar bien en un bol los aguacates, los langostinos y los palitos de cangrejo.</li>
</ul>
</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUWEVWqRmffdnm2pci51I3_UJGsOjPva0bMQEuqq8fts8tyICa0L-HeHr26dCUAU5C_dmyOetH0MRZhnRn4EUGzzaEKtsFbPJ8A2MWGB4PqFYvY-6qCBsq1LxoG77G0ri3ghPSzIEVML0/s1600/Pat%C3%A9+de+aguacate+y+langostinos+3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUWEVWqRmffdnm2pci51I3_UJGsOjPva0bMQEuqq8fts8tyICa0L-HeHr26dCUAU5C_dmyOetH0MRZhnRn4EUGzzaEKtsFbPJ8A2MWGB4PqFYvY-6qCBsq1LxoG77G0ri3ghPSzIEVML0/s1600/Pat%C3%A9+de+aguacate+y+langostinos+3.jpg" height="267" width="400" /></a></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br />
<ul>
<li style="text-align: justify;">A continuación echamos la mahonesa. La cantidad de mahonesa va al gusto. Con un par o tres de cucharadas soperas es suficiente para las cantidades que os hemos dado, pero depende del gusto de cada uno y de lo potente que nos haya quedado el sabor.</li>
</ul>
</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj326CXmnQmVatHmTKt6yLKEU8us6u1_yWjmVzCMBh9gACtCMZen3mkG_DiPskfWjSs8-2aho4ZobSj_1AClcB_aYlTdP4Hh_k2H9Ik6pgghOwml1T-2dhj9H7llggBQhYFillDABzzgTk/s1600/Pat%C3%A9+de+aguacate+y+langostinos+4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj326CXmnQmVatHmTKt6yLKEU8us6u1_yWjmVzCMBh9gACtCMZen3mkG_DiPskfWjSs8-2aho4ZobSj_1AClcB_aYlTdP4Hh_k2H9Ik6pgghOwml1T-2dhj9H7llggBQhYFillDABzzgTk/s1600/Pat%C3%A9+de+aguacate+y+langostinos+4.jpg" height="267" width="400" /></a></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br />
<ul>
<li style="text-align: justify;">Mezclamos todo bien y ya tenemos listo nuestro paté de aguacates y langostinos para untarlo en cualquier tipo de panecillo o tostada! Podemos servir templado, recién preparado, o frío, guardándolo unas horas en la nevera antes de servirlo, a gusto del consumidor! Como veis, no tiene dificultad ninguna, y es un entrante diferente que a la mayoría le encantará. ¡¡A disfrutarlo!!</li>
</ul>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3YOFWt1LhHTzBLFNvHIL8MU6NssSi-_zgBK2wYaDoXe8lqbgE80tDnQOiM0Xpt2xxrHHJwDV8lgXSjGURiBbe5HQt8lH20cboTFaXJX1vJ1YzzqN19nt1vTre6ctV3d1pc4kxYTQ2Agc/s1600/Pat%C3%A9+de+aguacate+y+langostinos.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3YOFWt1LhHTzBLFNvHIL8MU6NssSi-_zgBK2wYaDoXe8lqbgE80tDnQOiM0Xpt2xxrHHJwDV8lgXSjGURiBbe5HQt8lH20cboTFaXJX1vJ1YzzqN19nt1vTre6ctV3d1pc4kxYTQ2Agc/s1600/Pat%C3%A9+de+aguacate+y+langostinos.jpg" height="316" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Ya sabéis, si os gusta la receta o tenéis alguna sugerencia, dejadme un comentario. Gracias! ;)</div>
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Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/09093894824529529105noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-3076944854998259484.post-47075837604668322662014-01-20T22:35:00.000+01:002014-01-20T23:30:02.216+01:00Lentejitas de Mamá (Receta de lentejas)<div style="text-align: justify;">
Llevaba muchísimo tiempo (en realidad desde que creè el blog) queriendo dedicarle una receta al <a href="http://www.adisney.com/personajes/lasirenita/img/sebastian07.gif" target="_blank">cangrejo Sebastián</a>, flamante ganador del título "Espeso de la década 2001-2010", y a quien tanto quiero. Algún día en el diccionario de la Real Academia de la Lengua vendrá su foto junto a la definición de "<b><i>pundonor</i></b>", mientras tanto sirva esta receta como homenaje al grandísimo Diego García Espeso.</div>
<div style="text-align: justify;">
Dudaba si prepararle una receta de alguna tapita del bar, unas patatas mironas o un rosconcito de Reyes, que tanto le gustan, pero como ahora se está poniendo más fino, creo que es buena idea prepararle unas lentejitas de mamá, un plato que adora :) Formas de hacer las lentejas hay miles (tantas como madres), y todas están para chuparse los dedos. Esta vez ha sido Susana (<i>siemple ofelta</i>) la que se ha encargado de cocinar y describir el proceso de la elaboración de unas buenas lentejas, así que sin más preámbulos, dejo que ella os cuente cómo prepararlas, vamos a ello!</div>
<br />
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiq97LEPKJs0Yju6QxHoggsRreEg0MkOFAV4qJKsq0aaTLx4Pn6u-BDDkHjr1tRXVRY7Xo-ZjWPteWzPpcrK8RhpgWVPSJ4VPtp4_RapSJ5pR2VAA6C5myH-I7i0CeQCZm4SnRinMb1ZQ/s1600/Lentejas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiq97LEPKJs0Yju6QxHoggsRreEg0MkOFAV4qJKsq0aaTLx4Pn6u-BDDkHjr1tRXVRY7Xo-ZjWPteWzPpcrK8RhpgWVPSJ4VPtp4_RapSJ5pR2VAA6C5myH-I7i0CeQCZm4SnRinMb1ZQ/s1600/Lentejas.jpg" height="468" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<a name='more'></a><b>DIFICULTAD: </b>Fácil.<br />
<br />
<b>TIEMPO DE PREPARACIÓN: </b>50 minutos.<br />
<br />
<b>INGREDIENTES PARA CUATRO PERSONAS:</b><br />
- Ocho puñados de lentejas (dos por persona).<br />
- Dos patatas pequeñas.<br />
- Un cuarto de cebolla.<br />
- Un diente de ajo.<br />
- Un trocito de pimiento verde/rojo<br />
- Harina.<br />
- Pimentón dulce.<br />
- Media guindilla.<br />
- Laurel, sal.<br />
- Aceite.<br />
- Una zanahoria (opcional).<br />
<br />
<br />
<span style="font-size: large;"><b>PREPARACIÓN:</b></span><br />
<br />
<ul>
<li style="text-align: justify;">Para empezar este plato tan típico de nuestras madres y abuelas en los días de invierno, lo primero que debemos preparar es el rehogado. Picamos la cebolla en trozos muy pequeños y las patatas en trozos que quepan de sobra en una cucharada. Echamos un chorrito de aceite en una olla exprés y lo vamos pochando a fuego lento. Mientras tanto, picamos un diente de ajo en trozos muy pequeñitos, media guindilla (pimienta cayena), un poquito de pimiento verde o rojo troceado y, si nos gusta, también una zanahoria, y lo añadimos al fuego.</li>
</ul>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjp9xRkcrIAMg4J0mR9w0R9EZDybfdDXJ2RZceIeic__hS9kYUluxiJ1m51tPXDHLZpn8YjgAJD8NkgnvCKKJWrMWb7jnWelV-JmbYrtisOvAzso91lhRmL95qxOYK4xd6s3tCcqiYmtpU/s1600/Lentejas+-+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjp9xRkcrIAMg4J0mR9w0R9EZDybfdDXJ2RZceIeic__hS9kYUluxiJ1m51tPXDHLZpn8YjgAJD8NkgnvCKKJWrMWb7jnWelV-JmbYrtisOvAzso91lhRmL95qxOYK4xd6s3tCcqiYmtpU/s1600/Lentejas+-+1.jpg" height="347" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<ul>
<li style="text-align: justify;">Mientras tanto, en una sartén pequeña vamos sofriendo la harina y el pimentón. Sobre un chorrito de aceite bien caliente echamos una cucharada de harina y lo removemos <b><i>bien</i></b> con un cubierto de palo para que se fría sin que se pegue ni se hagan grumos. En cuanto tengamos la harina lista añadimos un cuarto de cucharada de pimentón dulce y removemos del mismo modo. Si no os gusta demasiado el picor de la cayena, podemos añadir la mitad de pimentón dulce y la mitad de pimentón picante para que tenga ese toquecillo que tan rico le queda a las lentejas. Si preferís que no pique nada en absoluto, no añadimos ni guindilla ni pimentón picante.</li>
</ul>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhs769Ij9Gbr0IHxfk6TE_r90uHbqqbEjhIpJDDrxY6DyCBWvs8cF-xNbDR6f8DswG084S5BIr1p8G1XSrnNZUQYqJnY3fSx0FycHMlCbfCSAttKoF2Y1WvaKUxzjDJ7nrbrWvnzoWvhIQ/s1600/Lentejas+-+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhs769Ij9Gbr0IHxfk6TE_r90uHbqqbEjhIpJDDrxY6DyCBWvs8cF-xNbDR6f8DswG084S5BIr1p8G1XSrnNZUQYqJnY3fSx0FycHMlCbfCSAttKoF2Y1WvaKUxzjDJ7nrbrWvnzoWvhIQ/s1600/Lentejas+-+2.jpg" height="311" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<ul>
<li style="text-align: justify;">Vertemos el rehogado sobre la olla y removemos. Añadimos también las lentejas al sofrito y las mantenemos a fuego lento un par de minutos. De esta manera cogerán todo el sabor del condimento. Ya por último añadimos una hojita de laurel y una cucharada plana de sal. Lo cubrimos todo con agua, de tal manera que el agua quede un par de dedos por encima de las lentejas. Tapamos la olla, lo ponemos a fuego fuerte y en cuanto rompa a hervir, bajamos el fuego y lo dejamos entre 25 minutos y media hora (según lo rápida que sea nuestra olla exprés).</li>
<li style="text-align: justify;">En cuanto termine la cocción, abrimos la olla y servimos bien calentitas. Como veis, es una receta muy sencillita y nutritiva y entra genial en los días crudos de invierno! De cualquier manera, ya sabéis lo que pasa con las lentejas, que si las quieres las comes y si no, las dejas! Que aproveche! </li>
</ul>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiq97LEPKJs0Yju6QxHoggsRreEg0MkOFAV4qJKsq0aaTLx4Pn6u-BDDkHjr1tRXVRY7Xo-ZjWPteWzPpcrK8RhpgWVPSJ4VPtp4_RapSJ5pR2VAA6C5myH-I7i0CeQCZm4SnRinMb1ZQ/s1600/Lentejas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiq97LEPKJs0Yju6QxHoggsRreEg0MkOFAV4qJKsq0aaTLx4Pn6u-BDDkHjr1tRXVRY7Xo-ZjWPteWzPpcrK8RhpgWVPSJ4VPtp4_RapSJ5pR2VAA6C5myH-I7i0CeQCZm4SnRinMb1ZQ/s1600/Lentejas.jpg" height="292" width="400" /></a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<span style="text-align: justify;">Ya para terminar, un pequeño regalito para Diego: una fotografía de los dos a carboncillo, que sé que le encantan... I love you so much, mai fren!</span></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirWrXxlGee-Jn6yCX2mxyFIJla_j7oLqQru5PrKIf69z4fHhlmNfKfV1-LesoMMXfgrRih93RsMXxjGB4Bm0sFnwenrtrCPGcyE4KcfdzSmiu6_huE4gCqofp_7sSpylOg-UoJ2E2Edms/s1600/Carlos+y+Diego.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirWrXxlGee-Jn6yCX2mxyFIJla_j7oLqQru5PrKIf69z4fHhlmNfKfV1-LesoMMXfgrRih93RsMXxjGB4Bm0sFnwenrtrCPGcyE4KcfdzSmiu6_huE4gCqofp_7sSpylOg-UoJ2E2Edms/s1600/Carlos+y+Diego.jpg" height="400" width="325" /></a></div>
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<br /></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
Ya sabéis, si os gusta la receta o tenéis alguna sugerencia, dejadme un comentario. Gracias! ;)<br />
<br />
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Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/09093894824529529105noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3076944854998259484.post-79365565627916596282014-01-16T18:14:00.002+01:002014-01-16T18:14:55.042+01:00Amok de pollo<div style="text-align: justify;">
Menudo plato exótico que traemos hoy, llegado concretamente desde Camboya. El amok es una técnica culinaria muy importante allí, aunque también nos la podemos encontrar en Laos y en Tailandia. Se trata de un curry pero cocido al vapor sobre hojas de plátano y lo suelen preparar con pescado, pollo, huevo, tofu, algas, bambú... La combinación de las hierbas tradicionales, el curry potente, la piel de lima kaffir fresca, la galanga, el ajo y la leche de coco es espectacular. Quizás la receta más típica sea la del pescado, pero el plato que os vamos a presentar hoy aquí es con pollo.</div>
<div style="text-align: justify;">
Por suerte, Javi y Keka (los gurús de las recetas orientales del blog) me trajeron unos cuantos tipos de especias de la zona en su última visita. Lógicamente no hemos podido prepararlo ni presentarlo sobre hojas de plátano, e imagino que un camboyano autóctono se escandalizaría viendo esta versión española de la receta, pero la versión "occidental" que hemos podido cocinar nos ha sorprendido muchísimo y ha sido un auténtico placer degustarla. La lástima es que no es fácil encontrar preparados de especias para cocinar Amok en España, hay que recurrir a tiendas de productos especializados. Vamos a ello!</div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuCynpeGE1TqiFgeUBLKSogNVG-YKidggtrsZC8fmIi374hOzOCqOMX3vQc3tbEMHMv_B41QGp8jHMBQgUIkalKcZJwS89eJfgnqPdubCN7Ss-_JyW3oXtkcysbVb4Jqm_nBqzbOTewZ8/s1600/Amok+de+pollo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuCynpeGE1TqiFgeUBLKSogNVG-YKidggtrsZC8fmIi374hOzOCqOMX3vQc3tbEMHMv_B41QGp8jHMBQgUIkalKcZJwS89eJfgnqPdubCN7Ss-_JyW3oXtkcysbVb4Jqm_nBqzbOTewZ8/s1600/Amok+de+pollo.jpg" height="514" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<a name='more'></a><br />
<b>DIFICULTAD:</b> Fácil.<br />
<br />
<b>TIEMPO DE PREPARACIÓN:</b> 45 minutos.<br />
<br />
<b>INGREDIENTES PARA CUATRO PERSONAS:</b><br />
- 600 gramos de pechuga de pollo.<br />
- Una cebolla.<br />
- Un pimiento amarillo.<br />
- 600 mililitros de leche de coco.<br />
- Fideos de arroz.<br />
- Un sobre de especias de Amok.<br />
<br />
<br />
<b><span style="font-size: large;">PREPARACIÓN:</span></b><br />
<br />
<ul>
<li>Comenzamos la receta echando en una cazuela cinco vasos de agua y 600 mililitros de leche de coco. Los ponemos a fuego fuerte hasta que empiece a hervir.</li>
</ul>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLZx3fgYGUFNMgbqVgvKabNFKgALUC6p9LbXznoTK-zeu1BRty7dQpXKfmMekubFb9gitg-ONQjkMmBy1YeP2cYMCyfgk4ZJ434pj3z1eEh1teRwIQnS9Xdr6mzVXRjs2FKnwo95j6wlA/s1600/Amok+de+pollo+-+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLZx3fgYGUFNMgbqVgvKabNFKgALUC6p9LbXznoTK-zeu1BRty7dQpXKfmMekubFb9gitg-ONQjkMmBy1YeP2cYMCyfgk4ZJ434pj3z1eEh1teRwIQnS9Xdr6mzVXRjs2FKnwo95j6wlA/s1600/Amok+de+pollo+-+1.jpg" height="302" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<ul>
<li>Mientras tanto, cortamos la pechuga de pollo, la cebolla y el pimiento en tiras del mismo tamaño, aproximadamente. Lo salamos, lo agregamos a la cazuela y continuamos hirviendo hasta que la carne esté hecha.</li>
<li>En ese momento añadimos unos 50 o 100 gramos de preparado de amok (dependiendo de lo especiado que nos guste) y removemos bien. Corregimos de sal y añadimos un par de cucharadas de azúcar y un chorrito de aceite.</li>
</ul>
<div>
<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidxyFrLf7M_9QX1pp04AwyelEUmW3DyLSfs-ho0qMXbQ1qHqXXFe8MVWucZLx81iTkSfWrUmDy3lyqpa2YkYuBSZHzzO3EwEK6SoBWhT-n6YkM6-5tPmkPh9zd36xJuwOaqHUiG6a5RZM/s1600/Amok+de+pollo+-+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidxyFrLf7M_9QX1pp04AwyelEUmW3DyLSfs-ho0qMXbQ1qHqXXFe8MVWucZLx81iTkSfWrUmDy3lyqpa2YkYuBSZHzzO3EwEK6SoBWhT-n6YkM6-5tPmkPh9zd36xJuwOaqHUiG6a5RZM/s1600/Amok+de+pollo+-+2.jpg" height="283" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<ul>
<li>Mientras hierve, en una cazuela aparte cocemos los fideos de arroz, siguiendo las instrucciones del fabricante.</li>
</ul>
<div>
<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiOvMMaYHVP3PkZ1IAR3_62igKinwut9rplzuPOgF0u2-9Ihs-DUEdH1PaWyqeODk6LJ1jOm9vus4CxaJB0rzJDpn05LIoIUdrquEz5zWdeJPas47hQlUbJTdzJ4CSbd7RgCtGFUsu630/s1600/Amok+de+pollo+-+3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiOvMMaYHVP3PkZ1IAR3_62igKinwut9rplzuPOgF0u2-9Ihs-DUEdH1PaWyqeODk6LJ1jOm9vus4CxaJB0rzJDpn05LIoIUdrquEz5zWdeJPas47hQlUbJTdzJ4CSbd7RgCtGFUsu630/s1600/Amok+de+pollo+-+3.jpg" height="310" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<ul>
<li>Cuando falte poco para que reduzca todo el caldo de la carne, añadimos los fideos y los tenemos uno o dos minutos, para que cojan todos los sabores.</li>
</ul>
<div>
<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPUKcih2rCCCfBntZGzP9wImDrzU-Isoc0UGPAgK4g0yBJyF74jmqsjPdU7kHmB9t9s7RcUujqOnJlc0xiPPUfndp7-ZwXSW53FA1xSuqUXMq1II9MUdiqaXhuReiGtP2ajM7G6Otc88M/s1600/Amok+de+pollo+-+4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPUKcih2rCCCfBntZGzP9wImDrzU-Isoc0UGPAgK4g0yBJyF74jmqsjPdU7kHmB9t9s7RcUujqOnJlc0xiPPUfndp7-ZwXSW53FA1xSuqUXMq1II9MUdiqaXhuReiGtP2ajM7G6Otc88M/s1600/Amok+de+pollo+-+4.jpg" height="281" style="cursor: move;" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<ul>
<li>Esperamos a que se reduzca el caldo y servimos. Fácil y delicioso. Que aproveche!!!</li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuCynpeGE1TqiFgeUBLKSogNVG-YKidggtrsZC8fmIi374hOzOCqOMX3vQc3tbEMHMv_B41QGp8jHMBQgUIkalKcZJwS89eJfgnqPdubCN7Ss-_JyW3oXtkcysbVb4Jqm_nBqzbOTewZ8/s1600/Amok+de+pollo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuCynpeGE1TqiFgeUBLKSogNVG-YKidggtrsZC8fmIi374hOzOCqOMX3vQc3tbEMHMv_B41QGp8jHMBQgUIkalKcZJwS89eJfgnqPdubCN7Ss-_JyW3oXtkcysbVb4Jqm_nBqzbOTewZ8/s1600/Amok+de+pollo.jpg" height="321" width="400" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Ya sabéis, si os gusta la receta o tenéis alguna sugerencia, dejadme un comentario. Gracias! ;)</div>
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<br /></div>
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Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/09093894824529529105noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-3076944854998259484.post-30990869639501754862014-01-13T23:21:00.001+01:002014-01-13T23:21:39.362+01:00Cigalas con vino blanco al horno<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Vamos a por otro plato muy fácil y delicioso. Esta vez toca marisco, y del bueno: unas cigalas con vino blanco al horno. La receta es muy sencilla, pero hemos de asegurarnos que la calidad de la cigala es extraordinaria para poder disfrutarlo como se merece. Al no llevar ingredientes que nos escondan el sabor del crustáceo, una cigala insípida o de calidad media-baja nos va a estropear por completo el plato, así que ya sabéis, si estáis pensando en hacer esta receta con marisco de baja calidad, mejor dejarlo para otro momento. Allá vamos!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTUW0gpM-AE8zSNACx3Y56Xzdz0GJlRC8VJNImQj0waX15mxdGDwFxiv2qED5DuB8cf-5ajcayOCai1A_MWalI-hxNW5kMVL4DoyIjNL8Z8Y0jYs9xFEXwniyuD6r-16w_4hjA5HR-g3s/s1600/Cigalas+al+horno.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="436" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTUW0gpM-AE8zSNACx3Y56Xzdz0GJlRC8VJNImQj0waX15mxdGDwFxiv2qED5DuB8cf-5ajcayOCai1A_MWalI-hxNW5kMVL4DoyIjNL8Z8Y0jYs9xFEXwniyuD6r-16w_4hjA5HR-g3s/s640/Cigalas+al+horno.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<a name='more'></a><br />
<b>DIFICULTAD: </b>Muy fácil.<br />
<br />
<b>TIEMPO DE PREPARACIÓN:</b> 25 minutos.<br />
<br />
<b>INGREDIENTES PARA CUATRO PERSONAS:</b><br />
- Unas 20 cigalas.<br />
- Medio vaso de vino blanco.<br />
- Un cuarto de vaso de aceite de oliva vírgen extra.<br />
- El zumo de un limón.<br />
- Sal gorda y laurel picado.<br />
<br />
<br />
<span style="font-size: large;"><b>PREPARACIÓN:</b></span><br />
<br />
<ul>
<li style="text-align: justify;">Comenzamos la receta abriendo <i>en canal</i> las cigalas. Para ello, las situamos en una tabla dadas la vuelta (cabeza hacia abajo) y con una <i>puntilla de cocina </i>(un cuchillo muy afilado y acabado en punta) les hacemos un corte desde la cabeza a la cola, ayudándonos con la punta del cuchillo para romper el exoesqueleto de la cigala. Si tenemos la suerte de poder comprar cigalas vivas, al no hervirlas ni cocinarlas previamente, hay que hacerles el corte mientras el animal está vivo. Esto puede parecer un poco macabro, pero la cocina es así. El corte nos va a permitir que el sabor a vino blanco y limón impregne bien toda la carne de la cigala.</li>
<li style="text-align: justify;">En un recipiente, mezclamos los ingredientes para el jugo: el vino blanco, el aceite, la sal, el limón y el laurel, que previamente habremos picado en trozos pequeñitos.</li>
<li style="text-align: justify;">Colocamos las cigalas con el corte hacia arriba en una fuente de horno y vertemos por encima el jugo que hemos preparado, procurando que la carne de la cigala se impregne bien.</li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHhQDmO_hHR0YjOxxTsCx35XOviqWpEnCYR_1iszqMoNGJm-q7hrjlmGqzsA-kD75yZXkGNXFxtMe_Tp1VoA-AMMd5W70zXxFKB-cR3w-pzV35Q_Op8JjjyLeknbTCQt0jnI-So0w_0lc/s1600/Cigalas+al+horno+-+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="253" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHhQDmO_hHR0YjOxxTsCx35XOviqWpEnCYR_1iszqMoNGJm-q7hrjlmGqzsA-kD75yZXkGNXFxtMe_Tp1VoA-AMMd5W70zXxFKB-cR3w-pzV35Q_Op8JjjyLeknbTCQt0jnI-So0w_0lc/s400/Cigalas+al+horno+-+1.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<ul>
<li style="text-align: justify;">Precalentamos el horno a 180ºC y, cuando esté listo, las metemos unos 10 minutos hasta que se cocinen en su punto. El tiempo dependerá un poco de la calidad de la cigala, cuanto más grande sea, más tiempo necesitaremos, pero tened mucho cuidado, hay que dejarlas jugosas. Una cigala seca y pasada es un auténtico desperdicio.</li>
<li style="text-align: justify;">Poco más, cuando las tengamos listas las sacamos a un plato y las servimos, acompañadas de una buena cantidad de jugo. La presentación de unas cigalas no es nunca nada del otro mundo, pero la potencia del sabor que tiene este plato vence a cualquier decoración. La salsa sobrante va a tener una mezcla de olores y sabores a marisco, limón y vino blanco exquisita así que si sois muy salseros (yo sí lo soy), podéis echar algo más de cantidad, porque luego untada con pan es un escándalo. Que aproveche!!</li>
</ul>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTUW0gpM-AE8zSNACx3Y56Xzdz0GJlRC8VJNImQj0waX15mxdGDwFxiv2qED5DuB8cf-5ajcayOCai1A_MWalI-hxNW5kMVL4DoyIjNL8Z8Y0jYs9xFEXwniyuD6r-16w_4hjA5HR-g3s/s1600/Cigalas+al+horno.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="272" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTUW0gpM-AE8zSNACx3Y56Xzdz0GJlRC8VJNImQj0waX15mxdGDwFxiv2qED5DuB8cf-5ajcayOCai1A_MWalI-hxNW5kMVL4DoyIjNL8Z8Y0jYs9xFEXwniyuD6r-16w_4hjA5HR-g3s/s400/Cigalas+al+horno.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
Ya sabéis, si os gusta la receta o tenéis alguna sugerencia, dejadme un comentario. Gracias! ;)</div>
<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/09093894824529529105noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3076944854998259484.post-48883916151187356882014-01-09T22:12:00.001+01:002014-01-09T22:12:12.671+01:00Mousse de limón<div style="text-align: justify;">
Para la primera receta del año vamos a preparar un postre muy muy facilito, pero tremendamente resultón y que en nuestra casa nos encanta. El mousse de limón es delicioso, y tan fácil y rápido de hacer que nos puede sacar de más de un apuro. Es, sin duda, una de las estrellas en las cenas que hacemos cada verano. Para darle algo de color y tener alguna foto curiosa para el blog, la última vez que lo he preparado utilicé algo de <a href="http://recetasdecharles.blogspot.com.es/2013/12/colorante-alimentario-en-gel.html" target="_blank">colorante azul en gel</a>, menudo aspecto!<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNAe4di7klTrmCI4Q9tGgSZXjkLM5AXyw2qKwyBqynSBsvyaod3OsYQrIgsiU_Jl8cXWBbHOJyBrD27UF-Bw4Lid2qRx71FrvP5uH6np9aOArkKZWNANWyszTxUN1uEPt4fDpepL2JKZg/s1600/Mousse+de+lim%C3%B3n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNAe4di7klTrmCI4Q9tGgSZXjkLM5AXyw2qKwyBqynSBsvyaod3OsYQrIgsiU_Jl8cXWBbHOJyBrD27UF-Bw4Lid2qRx71FrvP5uH6np9aOArkKZWNANWyszTxUN1uEPt4fDpepL2JKZg/s1600/Mousse+de+lim%C3%B3n.jpg" height="546" width="640" /></a></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<a name='more'></a><br /></div>
<b>DIFICULTAD:</b> Muy fácil.<br />
<br />
<b>TIEMPO DE PREPARACIÓN:</b> 5 minutos.<br />
<br />
<b>INGREDIENTES PARA CUATRO PERSONAS:</b><br />
- Un bote mediano de leche condensada.<br />
- El zumo de tres limones.<br />
- Medio litro de leche.<br />
- Dos yogures naturales.<br />
<br />
<br />
<span style="font-size: large;"><b>PREPARACIÓN:</b></span><br />
<br />
<ul>
<li style="text-align: justify;">La preparación es realmente sencilla, echamos todos los ingredientes en un cuenco, lo mezclamos bien con una batidora y lo dejamos en la nevera unas horas para que coja algo de cuerpo y temperatura. Fácil, verdad? Está increíblemente bueno!</li>
</ul>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixx3zuEqYG3Tpmn_hEhNVc_N77qmwNh66wfj_Sy5be9viEW7BXwRtOT9ekvNs53cIbW40RLFH2qwYB3QP1Xt4dUWmtsirAxp_itEZRDUY7XgNEaqbCtJ4_9O4FmdlkRh-CD5M-MdS6gDU/s1600/Mousse+de+lim%C3%B3n+-+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixx3zuEqYG3Tpmn_hEhNVc_N77qmwNh66wfj_Sy5be9viEW7BXwRtOT9ekvNs53cIbW40RLFH2qwYB3QP1Xt4dUWmtsirAxp_itEZRDUY7XgNEaqbCtJ4_9O4FmdlkRh-CD5M-MdS6gDU/s1600/Mousse+de+lim%C3%B3n+-+1.jpg" height="308" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
Ya sabéis, si os gusta la receta o tenéis alguna sugerencia, dejadme un comentario. Gracias! ;)<br />
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/09093894824529529105noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-3076944854998259484.post-75274298102966825762013-12-30T11:39:00.002+01:002013-12-30T11:39:36.753+01:00Colorante alimentario en gel<div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyb72v5dgmWlTYm1Eow2y7MeC2a4UqjP9ODdkKrMM8SIcn_Y3jo96FRMFIeuLPT6ms-Nd-Ur0nckF_CDywK089VeeykL33TA4goPZkc2mx12y05EN4QbixLdwukdYxuEViO_M08kVpxQg/s1600/Colorante+alimenticio+en+gel.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyb72v5dgmWlTYm1Eow2y7MeC2a4UqjP9ODdkKrMM8SIcn_Y3jo96FRMFIeuLPT6ms-Nd-Ur0nckF_CDywK089VeeykL33TA4goPZkc2mx12y05EN4QbixLdwukdYxuEViO_M08kVpxQg/s200/Colorante+alimenticio+en+gel.jpg" width="180" /></a>Si alguna vez queréis sorprender de verdad a vuestros invitados, probad a darle algo de color a una receta clásica utilizando colorantes alimentarios. A mucha gente le da respeto servir platos de colores extravagantes, pero la verdad es que da muchísimo juego. Hay varios tipos de colorantes: líquidos, en polvo, en gel... y hoy os voy a hablar de éstos últimos. Cuidado, cuando hablamos de colorantes no nos referimos al típico amarillo para la paella. Ese colorante tiene sabor, estos colorantes de los que hablamos hoy son insípidos, no aportan nada al gusto, sólo a la vista, pero ya sabemos que comemos por los ojos. </div>
<div style="text-align: justify;">
De todos los colorantes, los de gel se deben utilizar para masas y cremas, como pueden ser las mayonesas, las cremas pasteleras, la nata montada, la fondant, las masas para pizza o para tartas... Se venden en botes pequeños y cuestan unos 2 ó 3 €, pero no os engañéis, cunden mucho más de lo que parece. Con apenas una pizca (la punta de un cuchillo) tienes color para una tarta entera y, jugando con las mezclas de colores, podemos conseguir cualquier tono que nos imaginemos. Por poner un ejemplo, el otro día decidimos preparar un bollo de limón pero con colores extravagantes. Aunque el aspecto visual sea muy diferente, la receta es exactamente la misma que <a href="http://recetasdecharles.blogspot.com.es/2013/11/bollo-de-limon.html" target="_blank">ya os presentamos en el blog</a> hace unos días. Le añadimos un par de manzanas caramelizadas en el microondas y, para darle más color verde y resaltar que era de manzana, le añadimos, antes de meterlo en el horno, una pizquita de colorante verde. Pasamos la batidora por la masa para mezclar bien el color y al horno. ¿Sorprendente? Desde luego a la gente que probó el bollo si que les sorprendía!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJu801xMMOpTqMLbYC2IOumYsHwX_y0yhgHAAjIKQtpUyTkp6PBiDKeNFNTY1940ZQlIc1tdoY5G-lJPRwX3rMgnKhCqFG8x7BELu0GIlS-ev8swxfNX7UDAp7TngREN6Y9Vk-Ut0KUnM/s1600/Colorante+alimenticio+en+gel-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="436" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJu801xMMOpTqMLbYC2IOumYsHwX_y0yhgHAAjIKQtpUyTkp6PBiDKeNFNTY1940ZQlIc1tdoY5G-lJPRwX3rMgnKhCqFG8x7BELu0GIlS-ev8swxfNX7UDAp7TngREN6Y9Vk-Ut0KUnM/s640/Colorante+alimenticio+en+gel-1.jpg" width="640" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Otro día hablaremos de los colorantes líquidos y posibles formas de usarlo. Ya sabéis, si os gusta la idea o tenéis alguna sugerencia, dejadme un comentario. Gracias! ;)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
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<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/09093894824529529105noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3076944854998259484.post-3399004188203634332013-12-26T15:58:00.003+01:002013-12-31T14:45:20.945+01:00Tartaleta de queso (dulce o salada)<div style="text-align: justify;">
Parece que las navidades no me están sentando bien. Pasar Nochebuena y Navidad en la cama con fiebre y bronquitis no es lo que se dice tener unas Felices Fiestas, pero aún así no puedo faltar a nuestra cita con el blog. Lo que hoy preparamos es una receta de mi hermana que es realmente muy fácil y muy polivalente, ya que podemos usarla como entrante (en su versión salada) o como postre (en su versión dulce). Además, estas tartaletas de queso entran por los ojos, su aspecto visual es inmejorable. Ya veréis qué rápido las preparamos!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnO9j3JhztQ98h7wmBO11GOuYWKyNIWlLOk9rkcIXAuYTe0yyuWTjqwhcpyMzPuCaOe_KmhEjCHTmQC3EMpLq76UAZEjtBbRyoFWTUjZR6cvxUbnifi4f4JunmNiO0DGgDE9Riv-ttKvg/s1600/Tartaletas+de+queso.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnO9j3JhztQ98h7wmBO11GOuYWKyNIWlLOk9rkcIXAuYTe0yyuWTjqwhcpyMzPuCaOe_KmhEjCHTmQC3EMpLq76UAZEjtBbRyoFWTUjZR6cvxUbnifi4f4JunmNiO0DGgDE9Riv-ttKvg/s640/Tartaletas+de+queso.jpg" width="640" /></a></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<a name='more'></a><br />
<br />
<b>DIFICULTAD:</b> Muy fácil.<br />
<br />
<b>TIEMPO DE PREPARACIÓN:</b> 5 minutos.<br />
<br />
<b>TIEMPO DE HORNEADO:</b> 30 minutos.<br />
<br />
<b>INGREDIENTES PARA CUATRO PERSONAS:</b><br />
- Entre 16 y 20 tartaletas.<br />
- Una tarrina de queso de untar (del tipo Philadelphia).<br />
- 2 huevos.<br />
- Sal o azúcar.<br />
- Mermelada de frutos rojos.<br />
<br />
<br />
<b><span style="font-size: large;">PREPARACIÓN</span></b><br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<ul>
<li style="text-align: justify;">En un tazón añadimos la tarrina de queso de untar con los dos huevos. Batimos bien y añadimos una pizquita de sal si queremos utilizar las tartaletas como entrante. La sal no es necesaria, pero nos va a potenciar los sabores del queso. Si quisiéramos hacer la versión dulce, en lugar de sal añadiríamos 125 gramos de azúcar y mezclaríamos bien.</li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKhsRrhxmW0FA_SH6WqkTrvgdgoSV54zFyYenppWTjlWQPKV4TTmHhiH2KwSFOXwWOn3fkEZTgKH7UaHFXYrhyphenhyphenCayUR-wAN4RwSLi69TyWs4smK3uMmF_uHf6MH6m6ByJSmgpuf1HX7Bw/s1600/Tartaletas+de+queso+-+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="316" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKhsRrhxmW0FA_SH6WqkTrvgdgoSV54zFyYenppWTjlWQPKV4TTmHhiH2KwSFOXwWOn3fkEZTgKH7UaHFXYrhyphenhyphenCayUR-wAN4RwSLi69TyWs4smK3uMmF_uHf6MH6m6ByJSmgpuf1HX7Bw/s400/Tartaletas+de+queso+-+1.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<ul>
<li style="text-align: justify;">Cuando tengamos la mezcla preparada, vamos precalentando el horno a 160ºC, ponemos las tartaletas vacías en una bandeja y rellenamos con la crema. </li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3upalcNBxivMHE6jixbucJkLKRQhUW7wcbxRTr4aN84ZjnP3tkOZ8XY4XTqWtMHKJIpOhw3aTuwFSAoTT6RXw1wKHTOloN59FQ9IY30eWm6jZQ7Eqztc8_eRZ4D2ErE4zSxYsSNmx-lA/s1600/Tartaletas+de+queso+-+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="238" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3upalcNBxivMHE6jixbucJkLKRQhUW7wcbxRTr4aN84ZjnP3tkOZ8XY4XTqWtMHKJIpOhw3aTuwFSAoTT6RXw1wKHTOloN59FQ9IY30eWm6jZQ7Eqztc8_eRZ4D2ErE4zSxYsSNmx-lA/s400/Tartaletas+de+queso+-+2.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<ul>
<li style="text-align: justify;">Por encima, añadimos una <i>lágrima</i> de mermelada de frutos rojos. Nos va a dar un toque de color y un detalle de sabor muy intenso.</li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyA-ZTMyRIBNajezhPdHNxOTe9ol-kSKYEnQ7Ih8shlfkY4hXVVh1nz6ToEnYlWvXbQOaxudzA6csDH-yadTY_rvtF_Sv_2iARU4tz-t-qK35vojdtf3c0Dczr-W6FoXERU5LUw6sD3e8/s1600/Tartaletas+de+queso+-+3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="337" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyA-ZTMyRIBNajezhPdHNxOTe9ol-kSKYEnQ7Ih8shlfkY4hXVVh1nz6ToEnYlWvXbQOaxudzA6csDH-yadTY_rvtF_Sv_2iARU4tz-t-qK35vojdtf3c0Dczr-W6FoXERU5LUw6sD3e8/s400/Tartaletas+de+queso+-+3.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<ul>
<li style="text-align: justify;">Metemos en el horno durante aproximadamente 30 minutos, y cuando estén listos, servimos en la mesa. Si nos decantamos por su versión dulce, lo dejamos en la nevera y lo servimos frío. Que aproveche!</li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnO9j3JhztQ98h7wmBO11GOuYWKyNIWlLOk9rkcIXAuYTe0yyuWTjqwhcpyMzPuCaOe_KmhEjCHTmQC3EMpLq76UAZEjtBbRyoFWTUjZR6cvxUbnifi4f4JunmNiO0DGgDE9Riv-ttKvg/s1600/Tartaletas+de+queso.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnO9j3JhztQ98h7wmBO11GOuYWKyNIWlLOk9rkcIXAuYTe0yyuWTjqwhcpyMzPuCaOe_KmhEjCHTmQC3EMpLq76UAZEjtBbRyoFWTUjZR6cvxUbnifi4f4JunmNiO0DGgDE9Riv-ttKvg/s400/Tartaletas+de+queso.jpg" width="400" /></a><br />
<br /></div>
<br /></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
Ya sabéis, si os gusta la receta o tenéis alguna sugerencia, dejadme un comentario. Gracias! ;)</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/09093894824529529105noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-3076944854998259484.post-54990342126124368182013-12-24T10:28:00.000+01:002013-12-24T10:35:18.697+01:00¡FELIZ NAVIDAD!<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Hoy no es día de enseñar ninguna receta nueva, hoy simplemente toca desear que paséis unas buenas Navidades en compañía de los vuestros. Y a los que tengáis suerte de poder contar aún con los abuelos, disfrutadlos, disfrutadlos todo lo que podáis! Muchas gracias por seguir el blog y lo dicho: <b><span style="font-size: large;">¡FELIZ NAVIDAD!</span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Un besote!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Carlos</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='520' height='266' src='https://www.youtube.com/embed/yN4Uu0OlmTg?feature=player_embedded' frameborder='0'></iframe></div>
<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/09093894824529529105noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-3076944854998259484.post-24169109535601569212013-12-22T21:38:00.000+01:002013-12-22T21:38:04.294+01:00Espaguetis Morrofino (con polpettine)<div style="text-align: justify;">
La receta de hoy va dedicada a mi buen amigo Liher, papá del clan de los Morrofino, experto en top manta y suministrador bufonil de todo tipo de sustancias dopantes. A parte de eso, un magnífico tío ;) Llevaba mucho tiempo queriendo dedicarle una entrada del blog ya que supone un auténtico reto hacer un plato que le convenza al 100% debido a sus gustos un tanto extravagantes y exquisitos para la cocina. En su momento opté por los <a href="http://recetasdecharles.blogspot.com.es/2013/08/espaguetis-con-salchichas-y-bacon.html" target="_blank">espaguetis con bacon y salchichas</a> pero la nata no le va demasiado, así que esta vez me he decidido por un plato más sencillo: pasta con carne picada.<br />
<br />
Para darle un toque diferente y que el plato no quede demasiado aburrido, la carne picada está hecha en forma de albondiguillas, por lo que la receta viene a ser la de unos espaguettis con polpettine, pero al estilo morrofino, para que lo pueda comer casi todo el mundo por muy exquisitos que sean sus gustos. ¿Os acordáis de la famosa escena de la dama y el vagabundo? Pues sí, ellos estaban comiendo nuestro plato: espaguetis con polpettine! La verdad es que el resultado entra por los ojos y el sabor es estupendo, así que allá vamos! </div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAXGm4M0pA9RSKslVMK9Z_gelkgWmF0Xl9xeBBjdOlULR6emsWaU_kkFL0C0ElosQ-NGoKJaIF34bIxjObDGeEdnvEv60SuOUOsF9JWGTPrszefJGLy8Q2r61zsSG8TpRUgRAippWYZOc/s1600/Espaguetis+con+polpettine.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="470" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAXGm4M0pA9RSKslVMK9Z_gelkgWmF0Xl9xeBBjdOlULR6emsWaU_kkFL0C0ElosQ-NGoKJaIF34bIxjObDGeEdnvEv60SuOUOsF9JWGTPrszefJGLy8Q2r61zsSG8TpRUgRAippWYZOc/s640/Espaguetis+con+polpettine.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<a name='more'></a><br />
<b>DIFICULTAD: </b>Fácil.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://planetacookie.es/wp-content/uploads/2013/02/la-dama-y-el-vagabundo.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://planetacookie.es/wp-content/uploads/2013/02/la-dama-y-el-vagabundo.jpg" width="320" /></a></div>
<b>TIEMPO DE PREPARACIÓN: </b>35 minutos.<br />
<br />
<b>INGREDIENTES PARA CUATRO PERSONAS: </b><br />
- 500 gramos de espaguetis.<br />
- 500 gramos de carne picada.<br />
- 2 huevos.<br />
- 800 ml. de tomate frito.<br />
- Pan rallado.<br />
- Cebolla.<br />
- Ajo.<br />
- Romero, perejil, orégano, laurel, sal y pimienta.<br />
- Queso rallado (opcional).<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="font-size: large;"><b>PREPARACIÓN:</b></span><br />
<br />
<ul>
<li style="text-align: justify;">Comenzamos la receta preparando las albondiguillas de carne. Os recomiendo que las hagáis pequeñitas, que podamos comerlas de un sólo bocado o, como mucho, que las tengamos que partir a la mitad. Si las hacemos más grandes acabará siendo un plato bonito pero poco útil para comer, y no queremos eso. En un cuenco echamos la carne picada (que puede ser de ternera, de cerdo o mezcla) y añadimos un poco de pan rallado para que gane consistencia, dos huevos, ajo en polvo o rallado y las especias que nos gusten, por ejemplo el romero le va estupendamente. Según lo morrofinos que sean vuestros comensales, añadimos cebolla picadita. En mi caso, ya que al homenajeado no le gusta la textura pero sí el sabor, añadí una buena cantidad de cebolla en polvo. </li>
</ul>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVq5Xi6x38a8XlwMs1iqwADaI_wzKuee55Gzp_ULfoVrJlIMWsW7pP8KIm0lKCu96I5AtpQG62c1fWBZQInfzQ7raS3JqefBbwDUVxWEptoCy8vStHtUD0P7aFoaKsho-vJWQy3QyIiZI/s1600/Espaguetis+con+polpettine+-+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="325" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVq5Xi6x38a8XlwMs1iqwADaI_wzKuee55Gzp_ULfoVrJlIMWsW7pP8KIm0lKCu96I5AtpQG62c1fWBZQInfzQ7raS3JqefBbwDUVxWEptoCy8vStHtUD0P7aFoaKsho-vJWQy3QyIiZI/s400/Espaguetis+con+polpettine+-+1.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li style="text-align: justify;">Salpimentamos al gusto y nos ponemos manos a la obra. Amasamos bien y vamos cogiendo porciones de carne y haciendo bolitas.</li>
</ul>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOB8TpZ2kQvS_9YBxDNwdI1AaNfBHmW4GTpbud2jy6P-4Mm7JVZel963HnFrcqCdF8b-8UAKH6H7LGl3kkzzEYqINm_KcpNvCpnBG6zuh35SBjHEGF94ZXw-_kxsWf2cBrNIcD3MVP-aY/s1600/Espaguetis+con+polpettine+-+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="323" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOB8TpZ2kQvS_9YBxDNwdI1AaNfBHmW4GTpbud2jy6P-4Mm7JVZel963HnFrcqCdF8b-8UAKH6H7LGl3kkzzEYqINm_KcpNvCpnBG6zuh35SBjHEGF94ZXw-_kxsWf2cBrNIcD3MVP-aY/s400/Espaguetis+con+polpettine+-+2.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li style="text-align: justify;">Cuando tengamos todas las albondigas listas, en una sartén grande las vamos friendo con un chorrito de aceite a fuego fuerte, para sellarlas por fuera pero que se queden crudas por dentro, ya que las acabaremos de cocinar cociéndolas en la salsa de tomate.</li>
</ul>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOWd6OpX3rRHrOPxcDJib2-NPI4miKp_fj0LP9knz2s3-nhMKogR3Jwt2Lw3ayLEYHE_sTWC9X7VH1ZlQXygl2MCkYbSM4dTG8iiDJhdgMlbiCzVgUfwcszlzilPww_FMokWJr1_DTMmo/s1600/Espaguetis+con+polpettine+-+3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="336" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOWd6OpX3rRHrOPxcDJib2-NPI4miKp_fj0LP9knz2s3-nhMKogR3Jwt2Lw3ayLEYHE_sTWC9X7VH1ZlQXygl2MCkYbSM4dTG8iiDJhdgMlbiCzVgUfwcszlzilPww_FMokWJr1_DTMmo/s400/Espaguetis+con+polpettine+-+3.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li style="text-align: justify;">Una vez que tenemos las abóndigas fritas, retiramos el aceite sobrante y las regamos con la salsa de tomate, unas hojas de laurel, orégano y más cebolla en polvo. Lo ideal es usar salsa de tomate natural, pero si a Morrofino no le gusta, podemos utilizar tomate frito del supermercado, al que añadiremos un vasito de agua para licuarlo un poco. No os preocupéis, al ponerlo al fuego el agua se va a evaporar y nos va a quedar una salsa más espesa.</li>
</ul>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUaXycspRTEu_Kfka_hfmcR6NDW4URvNExb-JZpH7_shqgxY8lFQMfV3885np-T1qlWr4zU7r6eomiLWMJ29d7N2DwRQb5LTIDtQd54tvpd8uj4pZ6RcA2KtfeHHnQkJjoYRQUtHxE5zs/s1600/Espaguetis+con+polpettine+-+4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="306" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUaXycspRTEu_Kfka_hfmcR6NDW4URvNExb-JZpH7_shqgxY8lFQMfV3885np-T1qlWr4zU7r6eomiLWMJ29d7N2DwRQb5LTIDtQd54tvpd8uj4pZ6RcA2KtfeHHnQkJjoYRQUtHxE5zs/s400/Espaguetis+con+polpettine+-+4.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li style="text-align: justify;">Removemos bien la salsa (con cuidado de no romper las albondiguillas) y dejamos que cueza durante unos diez minutos hasta que la carne quede echa por dentro. </li>
<li style="text-align: justify;">Mientras tanto, en una olla aparte vamos cociendo los espaguetis, en abundante agua con sal y un chorrito de aceite para que no se nos peguen. Cuando estén cocidos (a mí me gustan al dente, un pelín duritos, pero eso ya es a gustos) los escurrimos y los echamos en la salsa de tomate.</li>
</ul>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVwf9gklcRQSSxb2hEA6zk_vVlil8OQJSoVY9MMLHzFWMUwddlMdkSBwYvilap7PRSEdHHl_3cn9li3SQ4BWv7gxtZHWDTBzNCZs0GldNjjiCP7ISWxTXuQ5O1aL5vQixHhrj06T2Dt3I/s1600/Espaguetis+con+polpettine+-+5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="355" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVwf9gklcRQSSxb2hEA6zk_vVlil8OQJSoVY9MMLHzFWMUwddlMdkSBwYvilap7PRSEdHHl_3cn9li3SQ4BWv7gxtZHWDTBzNCZs0GldNjjiCP7ISWxTXuQ5O1aL5vQixHhrj06T2Dt3I/s400/Espaguetis+con+polpettine+-+5.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<ul>
<li style="text-align: justify;">Removemos bien, y ya los tenemos listos para servir, decorando el plato con un poquito de perejil. Dependiendo de los gustos del personal, añadimos también un poquito de queso rallado y a comer. Que aproveche!</li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSOpoM5VLoHsENa-GZF55q_cbr4CtF9MwZTtPMG0mY2UHbjD9m6oRS2jDrnIuRcthOxieX41wy-jhSf3aOMAct59n7y-KSY0ERmvunF1DDszKBEOq_IJrP21ZoLHGioxUnl_wGFWlbc58/s1600/IMG_5083.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSOpoM5VLoHsENa-GZF55q_cbr4CtF9MwZTtPMG0mY2UHbjD9m6oRS2jDrnIuRcthOxieX41wy-jhSf3aOMAct59n7y-KSY0ERmvunF1DDszKBEOq_IJrP21ZoLHGioxUnl_wGFWlbc58/s640/IMG_5083.JPG" width="640" /></a></div>
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Ya sabéis, si os gusta la receta o tenéis alguna sugerencia, dejadme un comentario. Gracias! ;)</div>
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<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/09093894824529529105noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-3076944854998259484.post-66885318118954062013-12-20T17:35:00.002+01:002013-12-20T17:35:45.969+01:00Menú navideño (fácil y rápido)<div style="text-align: justify;">
Se acerca la Navidad y hay que empezar a pensar el menú para esos días tan especiales. Generalmente solemos intentar sorprender a la familia y para ello nos tiramos horas y horas en la cocina preparando platos muy elaborados. Y muchas veces, al tener varios frentes abiertos a la vez, ninguno de ellos nos acaba de quedar en su punto. Si lo pensamos con calma y nos organizamos bien, podemos preparar un menú muy rápido y muy fácil, sin sacrificar por ello el sabor y el factor sorpresa. Ya tenemos más de 60 recetas en el blog, y rebuscando un poco entre ellas, tenemos a nuestro alcance la posibilidad de cocinar una cena de categoría para navidades, fácil de hacer y sin gastarnos demasiado dinero. Es sólo una propuesta que puede serviros de ayuda si tenéis alguna dudilla sobre el menú, ya me diréis que os parece!</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEju65oi2WN-047o4DlSyyD8niwt0diNRs8sPVmugXjo2aFnBlaTQAklbT9ME9OKrWsFsCVDp3dPQl0VsjGY_x8PK0ZYcBi2imJ6XwMEfzBiTbQBdbkYaIQiO4Xy1KP7jr9KMvseTkGLyBI/s1600/Dibujo.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEju65oi2WN-047o4DlSyyD8niwt0diNRs8sPVmugXjo2aFnBlaTQAklbT9ME9OKrWsFsCVDp3dPQl0VsjGY_x8PK0ZYcBi2imJ6XwMEfzBiTbQBdbkYaIQiO4Xy1KP7jr9KMvseTkGLyBI/s640/Dibujo.JPG" height="458" width="640" /></a></div>
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<a name='more'></a><br />
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<div style="text-align: justify;">
De entrantes podemos preparar unos<a href="http://recetasdecharles.blogspot.com.es/2013/03/langostinos-con-miel-y-pimenton.html" target="_blank"> langostinos con miel y pimentón</a> (dificultad: muy fácil; tiempo de preparación: 10 minutos), deliciosos y facilísimos de hacer, lo ideal para no perder demasiado tiempo en la cocina y disfrutar de la noche. Para acompañar, ¿qué os parecen unas <a href="http://recetasdecharles.blogspot.com.es/2013/01/tosta-de-gulas-y-queso-azul.html" target="_blank">tostas de gulas y queso azul</a> (dificultad: fácil; tiempo de preparación: 10 minutos)? También podemos hacer <a href="http://recetasdecharles.blogspot.com.es/2012/11/melocotones-rellenos-de-atun.html" target="_blank">melocotones rellenos de atún</a>, que siempre sorprenden (dificultad: muy fácil; tiempo de preparación: 10 minutos).</div>
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<a href="http://recetasdecharles.blogspot.com.es/2013/03/langostinos-con-miel-y-pimenton.html"> <img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEji6ANzOBdtaTK8ZPDFYLVE-px1B34QGl9GFuXSF631GxcNKETL6DT5HzTFsfqFj711jvBQE0DVzZiMfE4JwGpSMtrP5GWE_PW49Qy9huQcY6pw2N28KZ4c1E9XIH-iF4iI8RPo4dfHdt8/s320/Gambas+con+miel+y+piment%C3%B3n.jpg" height="209" /></a><a href="http://recetasdecharles.blogspot.com.es/2013/01/tosta-de-gulas-y-queso-azul.html"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiJ_IKJoLQ4M-JHzxx1nDeCc90OX8kfgc2uG9gXi6T8EWc6a5gj8fiJwgYHmqEicK6yQPwJJl-Pn1UHPMpdKzCmDBg_O0YRI6a1zKYFC8ayU0aQez0_Had6AXuo9rCYY7DzJYfPOuB8cw/s320/Tosta+de+gulas+y+queso+azul.jpg" height="209" /></a><table><tbody> </tbody></table>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://recetasdecharles.blogspot.com.es/2012/11/melocotones-rellenos-de-atun.html" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;" target="_blank"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjVU54eYPuRyd2sB9HDhhQ0Mr2jij4Vl40fedByX9l_JARZ9wdZCxRuGG53fsSAbjRfgID3HbsqwiLqb9RTfIk1KxgVJ2eJ9PnEVW3ymD9JbEoxa_CsuNCjrOmgaGsWht0xlNn3dGeJlI/s400/Melocoton+con+atun.jpg" height="223" width="400" /></a></div>
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Como hemos ganado mucho tiempo con los entrantes y son muy fáciles de hacer, podemos currarnos algo más el segundo plato. Si queremos algo contundente, las <a href="http://recetasdecharles.blogspot.com.es/2013/03/carrilleras-de-cerdo-con-vino-tinto.html" target="_blank">carrilleras de cerdo con vino tinto</a> son inmejorables (dificultad: fácil; tiempo de preparación: 1 hora). Si buscamos algo más refinado, la <a href="http://recetasdecharles.blogspot.com.es/2013/04/merluza-con-pure-de-patatas-y-cebolla.html" target="_blank">merluza con puré de patatas y cebolla</a> es nuestro plato (dificultad: media; tiempo de preparación: 1 hora).</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7rV3M5xj9HsJafGiG-4ChcjjrtnTay3MY3L2GBeXHUVz2v2IRJKs5ehJ-h0-w33Nvf31XBG8nia56xMPrXdrCDZMWp7P3sGChPTEGUjEp9_1bQggzAJ67YdhvIv5S631ntshlQpYx5iA/s1600/Carrilleras+con+vino.jpg"> <img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7rV3M5xj9HsJafGiG-4ChcjjrtnTay3MY3L2GBeXHUVz2v2IRJKs5ehJ-h0-w33Nvf31XBG8nia56xMPrXdrCDZMWp7P3sGChPTEGUjEp9_1bQggzAJ67YdhvIv5S631ntshlQpYx5iA/s320/Carrilleras+con+vino.jpg" height="250" /></a> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgnZM5JiT8b2Xxz_NI6Zgh8vvHbD7gDz9x6FNdhyphenhyphen9RItckOQtA069hvO6F2CDk4aENwUFNfBFnYCoQMaqCsjjm0Kf-vnNMPiXWka5Fc_DyLDKbuRcVLhEk4RGRFRD-0ZyTioiw1zOYc5Y/s1600/Merluza+con+pur%25C3%25A9+de+patata.jpg"> <img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgnZM5JiT8b2Xxz_NI6Zgh8vvHbD7gDz9x6FNdhyphenhyphen9RItckOQtA069hvO6F2CDk4aENwUFNfBFnYCoQMaqCsjjm0Kf-vnNMPiXWka5Fc_DyLDKbuRcVLhEk4RGRFRD-0ZyTioiw1zOYc5Y/s320/Merluza+con+pur%25C3%25A9+de+patata.jpg" height="250" /></a><br />
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<div style="text-align: justify;">
Para sorprender aún más y ganarnos a nuestros comensales, podemos preparar nosotros el pan, unos días antes hacemos la masa de <a href="http://recetasdecharles.blogspot.com.es/2013/10/pao-de-queijo.html" target="_blank">pão de queijo</a> o de <a href="http://recetasdecharles.blogspot.com.es/2013/04/pan-de-cebolla.html" target="_blank">pan de cebolla</a> y la congelamos, con lo que el día de la cena sólo necesitaríamos meterlas en el horno justo antes de comer (dificultad: fácil; tiempo de preparación: 15 minutos). Durante la comida, presentamos <a href="http://recetasdecharles.blogspot.com.es/2013/01/queso-con-mermelada-de-uva.html" target="_blank">queso con mermelada de uva</a> a modo de acompañamiento, que podemos dejar preparado varias horas antes, con lo cual sólo tendríamos que emplatar en el momento de la cena (dificultad: fácil; tiempo de preparación: 1 minuto). </div>
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<a href="http://recetasdecharles.blogspot.com.es/2013/10/pao-de-queijo.html" target="_blank"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzvpJKWfQQrC14c4veFP9Wn9DRo7nUMaWnuMGWDDz6evU1w9T77a8kOmERj1iFwz538E3vk3XyR9nrtFS7fuVunOjoED7kurmGA0eq8ovHXUo9m9ekbtcqq0YNUt9klqMg88WCPf7gKgw/s320/P%25C3%25A3o+de+queijo.jpg" height="250" /></a><a href="http://recetasdecharles.blogspot.com.es/2013/04/pan-de-cebolla.html" target="_blank"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjm7pJMJnLg6Q9KYf5pVb31MawRMHymATRR3j1AFWi3ISMSvqGJYXuaB79Uasxo2ZnKCWi2XTiKDhnQLboHNSZEAL-HorQRFHfLcmLub8a47wmKZvgjeUKasgxjaWTYoKEJbtRePpYYis/s320/Pan+de+cebolla.jpg" height="250" /></a></center>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://recetasdecharles.blogspot.com.es/2013/01/queso-con-mermelada-de-uva.html" target="_blank"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjajSwh9hwfYyXWsgXRb7D9CcGt5GpjDIDYMFYAdD4Ep1xFUiyU2AUsBUbmPLP2RwVBUAIkJ6NvSXMFd5WqO3h8pNkuzr_q2rxEqh8eUwG9VQrVtWXxhHR2rEU1RnzoQIN6I5DmdFRABl0/s400/Queso+con+mermelada.jpg" height="193" width="400" /></a></div>
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<div style="text-align: justify;">
Según como vayamos de tiempo, nuestro postre puede ser una <a href="http://recetasdecharles.blogspot.com.es/2013/07/crema-de-melocoton-en-almibar.html" target="_blank">crema de melocotón en almíbar</a> (dificultad: muy fácil; tiempo de preparación: 5 minutos) o, para no repetir melocotón, la <a href="http://recetasdecharles.blogspot.com.es/2013/01/pina-con-mascarpone.html" target="_blank">piña con mascarpone</a> (dificultad: fácil; tiempo de preparación: 20 minutos). La ventaja de estos dos postres es que los podemos preparar con bastante antelación.</div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2C6hrbJ9v8NjZF4IpSWlOWBImgBz9_-vVCv1eJrVziXL3WjZuL9BAVxNbYUddBkL3wJF-gYJEP_ijBb8A2egEntFFbW0YUu_eRLQysVBV3nnuJzth8EywMzziAYFwSUCpQWQ8ohJuXLQ/s1600/Crema+de+melocot%25C3%25B3n+en+alm%25C3%25ADbar.jpg"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2C6hrbJ9v8NjZF4IpSWlOWBImgBz9_-vVCv1eJrVziXL3WjZuL9BAVxNbYUddBkL3wJF-gYJEP_ijBb8A2egEntFFbW0YUu_eRLQysVBV3nnuJzth8EywMzziAYFwSUCpQWQ8ohJuXLQ/s320/Crema+de+melocot%25C3%25B3n+en+alm%25C3%25ADbar.jpg" height="250" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxq5Y2m3F2ju22gmApgk00-X3ihfsyBd9b6mWoCqpz7_NVRx0SuEzQIC7c4YaiVRaU1P_7RefOinsBvknUj_nHYZEDfl_-r6qwt9awyB11RQmSsnVFc-coEBTLnb1RxvWoFcQgEcH6wHA/s1600/Pi%25C3%25B1a+mascarpone.jpg"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxq5Y2m3F2ju22gmApgk00-X3ihfsyBd9b6mWoCqpz7_NVRx0SuEzQIC7c4YaiVRaU1P_7RefOinsBvknUj_nHYZEDfl_-r6qwt9awyB11RQmSsnVFc-coEBTLnb1RxvWoFcQgEcH6wHA/s320/Pi%25C3%25B1a+mascarpone.jpg" height="250" /></a></center>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
¿Qué os parece? Un menú muy fácil, nada de caro, y que nos va a llevar poco tiempo. A poco que alguien nos eche una mano en la cocina ese día, en un ratito de nada lo tenemos listo, y vamos a sorprender a la tía del pueblo, que no habrá comido cosas tan ricas en su vida :)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ya sabéis, si os gusta la propuesta o tenéis alguna sugerencia, dejadme un comentario. Gracias! ;)</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/09093894824529529105noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3076944854998259484.post-88713219870769906832013-12-18T22:08:00.001+01:002013-12-18T22:08:47.472+01:00Cómo saber si una patata está cocida...<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Hoy
os traemos un truquillo de cocina que probablemente muchos de
vosotros ya conozcáis, pero que seguro que a algún despistadillo le
viene bien a la hora de preparar unas buenas patatas. Es una pregunta
que yo siempre me hacía cuando era un novato en este mundo y
empezaba a hacer los primeros pinitos en casa de mis padres: ¿cómo
sé (sin probarlas) si las patatas ya están suficientemente
cocidas?. Mi madre, que fue la que me enseñó a cocinar y aguantó
mis primeros “platos”, siempre me contó que el truco es clavarle
un cuchillo mientras está cociendo e intentar luego sacarlo tirando
hacia arriba. Si podemos sacar el cuchillo sin mayor problema, la
patata ya está cocida. Sin embargo, si al tirar hacia arriba del
cuchillo la patata no se despega y tenemos que separarla nosotros,
entonces todavía no ha llegado al punto de cocción suficiente.
Fácil, ¿verdad? ¿Vosotros qué trucos utilizáis? Seguro que hay
alguno más, dejadlos en los comentarios!</span></div>
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRj2UWjMteAz32JzAIaF3Tq-BUW268S1gBEtZaoWGRYAlPxP2MdtBpdyrqmompOdw1eXU2kDbm665b_okci_f5xW10hLXo8sdY8_fWU7raAd-mSwfL64GKP2fihqWpxfPGY6cv2kR69Fw/s1600/Merluza+con+pur%C3%A9+de+patata+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="474" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRj2UWjMteAz32JzAIaF3Tq-BUW268S1gBEtZaoWGRYAlPxP2MdtBpdyrqmompOdw1eXU2kDbm665b_okci_f5xW10hLXo8sdY8_fWU7raAd-mSwfL64GKP2fihqWpxfPGY6cv2kR69Fw/s640/Merluza+con+pur%C3%A9+de+patata+1.jpg" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/09093894824529529105noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-3076944854998259484.post-60177008812042342622013-12-16T21:27:00.003+01:002013-12-17T23:00:56.601+01:00Sopa de naranja<div style="text-align: justify;">
Un par de semanas después, y con una buena gripe de por medio, traemos una nueva receta. Y precisamente es la gripe la que ha inspirado este plato. Todo el mundo recomienda tomar mucha naranja por la cantidad de vitamina C que aporta, y siempre lo solemos hacer en zumos, pero ¿por qué no tomarlo con un plato calentito, ideal para estos días de invierno? El experimento salió tan bien que decidí ponerlo en el blog, así que allá vamos!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1mVvUTqSrOFjbOJMCiVYLQxequjk1ZGtHQgY5rhBVMn9c_LaFGXeRjwBkcP5puC8A4KS7UpmUHa9XyKW2VexVfsWosURzbgOJP4LG_a1nNyMMfImqz7I2GbDDMzur0HxPMP9jVZYdJsk/s1600/Sopa+de+naranja.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="540" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1mVvUTqSrOFjbOJMCiVYLQxequjk1ZGtHQgY5rhBVMn9c_LaFGXeRjwBkcP5puC8A4KS7UpmUHa9XyKW2VexVfsWosURzbgOJP4LG_a1nNyMMfImqz7I2GbDDMzur0HxPMP9jVZYdJsk/s640/Sopa+de+naranja.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<a name='more'></a><b><br /></b>
<b>DIFICULTAD:</b> Muy fácil.<br />
<br />
<b>TIEMPO DE PREPARACIÓN:</b> 20 minutos.<br />
<br />
<b>INGREDIENTES PARA CUATRO PERSONAS: </b><br />
- Cuatro naranjas de zumo.<br />
- Un litro y medio de caldo de pollo.<br />
- Media cebolla.<br />
- Dos zanahorias.<br />
- Cuatro puñados de pasta para sopa.<br />
- Laurel y pimienta.<br />
- Aceite de oliva.<br />
<br />
<br />
<b><span style="font-size: large;">PREPARACIÓN:</span></b><br />
<ul>
<li style="text-align: justify;">Empezamos picando la cebolla y la zanahoria en trozos muy pequeños, aproximadamente del mismo tamaño que la pasta de sopa que vayamos a usar. Cuando lo tengamos picado, lo pochamos en una sartén a fuego lento con un chorrito de aceite de oliva y pimienta molida durante unos 10 minutos, sin que llegue a dorarse. Mientras tanto vamos exprimiendo las naranjas para hacerlas zumo.</li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipze7-mDsUkiVEDe_-FxlegcPkXhylBKhJA8vM_4gIF5VNDoOMCqPev0VSEo-0XFJU0EJNJhJ5iKlPOhUUS8E1Eur-wVTh4Vay0XNUZKNpjQbAmrHgwPiI2Kbq3caGBHZd1GYWYg4YV5A/s1600/Sopa+de+naranja+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="327" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipze7-mDsUkiVEDe_-FxlegcPkXhylBKhJA8vM_4gIF5VNDoOMCqPev0VSEo-0XFJU0EJNJhJ5iKlPOhUUS8E1Eur-wVTh4Vay0XNUZKNpjQbAmrHgwPiI2Kbq3caGBHZd1GYWYg4YV5A/s400/Sopa+de+naranja+1.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<ul>
<li style="text-align: justify;">Cuando tengamos la verdura lista añadimos un litro y medio de caldo de pollo (o más si nos gusta la sopa caldosa), el zumo de las naranjas y una hojita de laurel. Corregimos de sal si hiciera falta. Lo ponemos a fuego fuerte y cuando eche a hervir añadimos la pasta para sopa.</li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnntSjYl-JdjAgiCQLkXLnVcpGIlZo1xBBwZ8VRsy_0lpGUz0Y1IXhcbaF8Bz7hdgtl28AiG0bYHkFyNVM0HQ_Xa5yAQnJZre4lm1VKkwcHmBfVljqQaBvksQDAx32O5_Jr2nqWbP66XE/s1600/Sopa+de+naranja+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="287" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnntSjYl-JdjAgiCQLkXLnVcpGIlZo1xBBwZ8VRsy_0lpGUz0Y1IXhcbaF8Bz7hdgtl28AiG0bYHkFyNVM0HQ_Xa5yAQnJZre4lm1VKkwcHmBfVljqQaBvksQDAx32O5_Jr2nqWbP66XE/s400/Sopa+de+naranja+2.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<ul>
<li style="text-align: justify;">Dejamos que la pasta cueza el tiempo que nos indique el fabricante y servimos bien calentita. Ya veréis qué bien entra, que aproveche!!</li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1mVvUTqSrOFjbOJMCiVYLQxequjk1ZGtHQgY5rhBVMn9c_LaFGXeRjwBkcP5puC8A4KS7UpmUHa9XyKW2VexVfsWosURzbgOJP4LG_a1nNyMMfImqz7I2GbDDMzur0HxPMP9jVZYdJsk/s1600/Sopa+de+naranja.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="337" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1mVvUTqSrOFjbOJMCiVYLQxequjk1ZGtHQgY5rhBVMn9c_LaFGXeRjwBkcP5puC8A4KS7UpmUHa9XyKW2VexVfsWosURzbgOJP4LG_a1nNyMMfImqz7I2GbDDMzur0HxPMP9jVZYdJsk/s400/Sopa+de+naranja.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Ya sabéis, si os gusta la receta o tenéis alguna sugerencia, dejadme un comentario. Gracias! ;)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/09093894824529529105noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-3076944854998259484.post-80435612995064334042013-12-02T21:16:00.001+01:002013-12-18T09:14:46.530+01:00Maki Sushi<div style="text-align: justify;">
Lo prometido es deuda, y tal y como ya os adelantamos cuando trajimos los <a href="http://recetasdecharles.blogspot.com.es/2013/10/nigiri-sushi.html" target="_blank">nigiri sushi</a>, toca seguir aumentando la oferta culinaria de cocina internacional para traeros unos maki sushi, que nos va a llevar algo más de tiempo que las bolitas de arroz pero que va a merecer la pena. Al igual que los <a href="http://recetasdecharles.blogspot.com.es/2013/10/nigiri-sushi.html" target="_blank">nigiri</a>, los maki van a ofrecernos un abanico de posibilidades tremendo, pudiendo variar ingredientes y formas a nuestro antojo, por lo que la receta que vamos a hacer hoy es la receta básica, que cada uno la modifique como quiera! Como no podía ser de otra forma, volvemos a contar con Keka para llegar a buen puerto, así que allá vamos, que sirvan estos maki sushi para celebrar el primer año del blog, con más de 40.000 visitas, impensable cuando colgué la primera receta del <a href="http://recetasdecharles.blogspot.com.es/2012/11/pollo-con-pina.html" target="_blank">pollo con piña</a>!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQ4fJ66q7Bx4V3rr1LL1OT5rh8jOvapf7CROWJkVg7BLSbCzSI8yq1EMmZdhLzsnyMj62jerIz5kBuhQsjGaA1oLs4HRRyPxQTYC4-dHgi5eOthnTA4V0tdbFphjFu-Rv5yRdYWv6iVas/s1600/Maki+sushi.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="438" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQ4fJ66q7Bx4V3rr1LL1OT5rh8jOvapf7CROWJkVg7BLSbCzSI8yq1EMmZdhLzsnyMj62jerIz5kBuhQsjGaA1oLs4HRRyPxQTYC4-dHgi5eOthnTA4V0tdbFphjFu-Rv5yRdYWv6iVas/s640/Maki+sushi.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<a name='more'></a><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZigvnv84riMT7RJ7SkxdyKa5BV13Q_hjex8NM0fVdDAgpuK8p73NER-6YQUd0TP19AthYSTnf2D288Jua7xqnMpw-tF0E3gca5SIIoluZXwIxMBdIVabtv1Ba7zB3p4o8NqPhEiZTnn0/s1600/Maki+sushi+2.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZigvnv84riMT7RJ7SkxdyKa5BV13Q_hjex8NM0fVdDAgpuK8p73NER-6YQUd0TP19AthYSTnf2D288Jua7xqnMpw-tF0E3gca5SIIoluZXwIxMBdIVabtv1Ba7zB3p4o8NqPhEiZTnn0/s320/Maki+sushi+2.jpg" width="320" /></a></div>
<b>DIFICULTAD: </b>Media<br />
<br />
<b>TIEMPO DE PREPARACIÓN: </b>Una hora y cuarto.<br />
<br />
<b>UTENSILIOS NECESARIOS:</b><br />
<div style="text-align: justify;">
- Una esterilla de bambú (maki sushi) y otra de silicona (makis invertidos).</div>
<div style="text-align: justify;">
- Un cuchillo de sushi. En caso de no tenerlo, coged uno que esté muy muy afilado, ya que podemos estropear todo el trabajo de la cocina por no tener un buen cuchillo.</div>
<span style="text-align: justify;">- Un rollo de papel film.</span><br />
<b><br />
</b> <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhayYA8ABBbqEzA0QYLOXUnB9msloLdUXCVgd4ldworSG5Qp2jcC010gmVquzvE3pZ0Z9idUjl0tFBCG3PQN9abNmj6f6ebfMGW0cM6xupEPBeTauKnCrFqpTENyOC851f3sfT43G5B-u0/s1600/Maki+sushi+1.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhayYA8ABBbqEzA0QYLOXUnB9msloLdUXCVgd4ldworSG5Qp2jcC010gmVquzvE3pZ0Z9idUjl0tFBCG3PQN9abNmj6f6ebfMGW0cM6xupEPBeTauKnCrFqpTENyOC851f3sfT43G5B-u0/s320/Maki+sushi+1.jpg" width="320" /></a></div>
<b>INGREDIENTES PARA CUATRO PERSONAS:</b><br />
- Arroz para sushi (unos 65 gramos por cada rollo de makis).<br />
- Un pepino.<br />
- Un sobre de salmón ahumado.<br />
- Dos palitos de boca de mar.<br />
- Un aguacate.<br />
- Semillas de sésamo blanco y negro.<br />
- Alga nori.<br />
- Salsa de soja.<br />
- Wasabi.<br />
- Vinagre de arroz para sushi.<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><b>PREPARACIÓN:</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<ul>
<li style="text-align: justify;"><span style="text-align: justify;">Parar preparar los maki sushi empezamos la receta cociendo el arroz de la misma manera que lo hicimos con los </span><a href="http://recetasdecharles.blogspot.com.es/2013/10/nigiri-sushi.html" target="_blank">nigiri</a>, es decir, lavándolo antes de cocerlo en un colador con agua fría hasta que el agua salga totalmente clara. Luego ponemos el arroz en un cazo y agregamos una parte y media de agua por cada parte de arroz. Lo ponemos al fuego y cuando empiece a hervir lo tapamos y mantenemos a fuego lento durante 15 minutos. En ese momento retiramos el arroz y lo dejamos tapado para que repose otros diez minutos.</li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZaBN2gH2mGDTwZw6C1GJ84lc0skjqdbbYBnDiMLPcqQOHkmVSeGkx1pLy3vNV6W-9fkNpV5INF0TEF_3AZTYMqYaZ8KjRYC1rDPdCvVflG_gSCPMThfcH1GEO2knJZQ4WisC2mGSUWX0/s1600/Nigiri+sushi+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="298" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZaBN2gH2mGDTwZw6C1GJ84lc0skjqdbbYBnDiMLPcqQOHkmVSeGkx1pLy3vNV6W-9fkNpV5INF0TEF_3AZTYMqYaZ8KjRYC1rDPdCvVflG_gSCPMThfcH1GEO2knJZQ4WisC2mGSUWX0/s400/Nigiri+sushi+1.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<ul>
<li style="text-align: justify;">Mientras se va cociendo el arroz podemos ir cortando los demás ingredientes (el pepino, la boca de mar, el salmón ahumado y el aguacate) <i>en juliana</i>, es decir, en forma de palitos alargados, como se muestra en la foto.</li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoSO-y6LndH5Kios1QwnHals33s09WsnYwxak10TnfsFt2mZfafi1HMCge7rTt1ik-YqyD0rd5veTl5g9dp-V4tSRaUCAni3CaRi1GURIluVMEcg6OKDnVGG4mJtVkkjBl-tYdZOUjcdY/s1600/Maki+sushi+4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="298" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoSO-y6LndH5Kios1QwnHals33s09WsnYwxak10TnfsFt2mZfafi1HMCge7rTt1ik-YqyD0rd5veTl5g9dp-V4tSRaUCAni3CaRi1GURIluVMEcg6OKDnVGG4mJtVkkjBl-tYdZOUjcdY/s400/Maki+sushi+4.jpg" width="400" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<ul>
<li style="text-align: justify;">Cuando hayan pasado los diez minutos de reposo del arroz, lo sacamos de la cazuela y lo extendemos en una fuente grande para que se enfríe. Le echamos por encima cuatro cucharadas de vinagre de arroz y mezclamos bien sin llegar a aplastarlo.</li>
<li style="text-align: justify;">Con todo esto listo podemos empezar ya a darle forma a los maki sushi. Ponemos una hoja de alga nori (con la parte brillante hacia abajo) sobre la esterilla y servimos encima el arroz para que cubra toda la superficie del alga excepto una tira de aproximadamente 1.5 centímetros, que dejaremos en la parte más alejada de nosotros. Esa parte nos servirá para el cierre del rollito.</li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzBuQ8aXhMkOhB4wmAKdhyI1jzG8fzKlsioNtULZNbJpJ_L_cOsHPtCzqD3JATc1bMKJiY8MhJNdRocYF2Q3Ep0pDmiEcXJxW3AFg01Sc98Zx6suBugaeefTFvXftft9Ce6X79r3CXzJ4/s1600/Maki+sushi+5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="362" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzBuQ8aXhMkOhB4wmAKdhyI1jzG8fzKlsioNtULZNbJpJ_L_cOsHPtCzqD3JATc1bMKJiY8MhJNdRocYF2Q3Ep0pDmiEcXJxW3AFg01Sc98Zx6suBugaeefTFvXftft9Ce6X79r3CXzJ4/s400/Maki+sushi+5.jpg" width="400" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<ul>
<li style="text-align: justify;">Ahora colocamos una fila de pepino a lo ancho del alga nori y otra fila paralela de salmón ahumado. Cogiendo el extremo más cercano a nosotros de la esterilla, empezamos a enrollar hacia delante, presionando bien el rollo para que quede compacto. A cada vuelta, vamos separando la esterilla doblándola hacia nosotros. Seguimos enrollando, presionando uniformemente la esterilla. Una vez que llegamos al final, humedecemos con agua la tira de alga que dejamos sin cubrir con el arroz y seguimos enrollando hasta acabar por sellar el rollo.</li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhn9bUftcQGVtcETY6hhnqyYJ9_6gnRNhixICUlOglvYz1RJOq-gfYsPRqSNXwMm0jvxGCjoe_TxPh-yd_jA-9zi7JeJ8Z8LAp9V50LPXJTrRUSMXPawEAR5CvPjBAvIcubwUr6Oeh6Vz8/s1600/Maki+sushi+6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhn9bUftcQGVtcETY6hhnqyYJ9_6gnRNhixICUlOglvYz1RJOq-gfYsPRqSNXwMm0jvxGCjoe_TxPh-yd_jA-9zi7JeJ8Z8LAp9V50LPXJTrRUSMXPawEAR5CvPjBAvIcubwUr6Oeh6Vz8/s400/Maki+sushi+6.jpg" width="400" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<ul>
<li style="text-align: justify;">Si nos gustan los rollitos invertidos, necesitaremos una esterilla de silicona. La extendemos sobre la encimera y espolvoreamos por encima el sésamo. Cubrimos con una capa de arroz (sin aplastarlo), cubriendo más o menos una extensión similar a la forma del alga nori que vayamos a usar. Colocamos el alga por encima con la parte brillante hacia arriba y sobre ella, en el extremo más cercano a nosotros, situamos los ingredientes que, en este caso, serán la boca de mar y el aguacate. </li>
</ul>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVw9C3-am4ea-fuhqjxHQKTV-u0xUp4spkAbfkuDFWTLeSpJyt8xLM-OQqkj6cOPdi0NWgpLTdryeY2cd786pNwE46NOj-1w5pQSS8IdIrI04A8Y7KrZ2UKn7JKttPyIRsX_3opjkigjk/s1600/Maki+sushi+7.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="315" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVw9C3-am4ea-fuhqjxHQKTV-u0xUp4spkAbfkuDFWTLeSpJyt8xLM-OQqkj6cOPdi0NWgpLTdryeY2cd786pNwE46NOj-1w5pQSS8IdIrI04A8Y7KrZ2UKn7JKttPyIRsX_3opjkigjk/s400/Maki+sushi+7.jpg" width="400" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<ul>
<li style="text-align: justify;">Empezamos a darle forma, enrollando la esterilla. Aquí el truco es intentar deslizar la parte superior de la esterilla. Si queremos, cuando tengamos el rollito preparado, podemos añadir algo más de sésamo por la superficie. Cortamos el resto de alga nori que haya sobrado con una tijera.</li>
</ul>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhz5Zt_6_vBIjT7UmHz3qCbSFIwTpVHLG1YNqt5BjqzgT1WZqj3rppzp4yhEFzCWtV6Z5pqZbUxRyuti_7HZ1Imp0JASWleKQ0xoFyzS7NdnH7wuey_VOK0pxYRdLIPjNl99B93q25c2ys/s1600/Maki+sushi+8.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="286" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhz5Zt_6_vBIjT7UmHz3qCbSFIwTpVHLG1YNqt5BjqzgT1WZqj3rppzp4yhEFzCWtV6Z5pqZbUxRyuti_7HZ1Imp0JASWleKQ0xoFyzS7NdnH7wuey_VOK0pxYRdLIPjNl99B93q25c2ys/s400/Maki+sushi+8.jpg" width="400" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<ul>
<li style="text-align: justify;">Llegados a este punto deberíamos tener dos rollos de sushi perfectamente formados y compactados.</li>
</ul>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBGObKGhsnEK0Np1nyiQgRgpp4u-s9Fl0wsY0VnWWEMvSmckgh0G17K55k1utMeR836Pi6S1NXHMXKKpfwRyCtTL6GbNvPUsdI5BD_fH4FkuczhjuxXrUnvM-Ib85sJSnqQ2N1uPc8F3M/s1600/Maki+sushi+9.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="250" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBGObKGhsnEK0Np1nyiQgRgpp4u-s9Fl0wsY0VnWWEMvSmckgh0G17K55k1utMeR836Pi6S1NXHMXKKpfwRyCtTL6GbNvPUsdI5BD_fH4FkuczhjuxXrUnvM-Ib85sJSnqQ2N1uPc8F3M/s400/Maki+sushi+9.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<ul>
<li style="text-align: justify;">Cuando los tengamos listos cortamos rodajas de aproximadamente un centímetro y medio con el cuchillo de sushi. Cada dos cortes, lavamos un poco el cuchillo con agua para que se limpie y deslice mejor, haciendo un corte más limpio. Repetimos que tener un buen cuchillo es FUNDAMENTAL para no destruir todo el trabajo que nos ha llevado hasta ahora. Servimos con wasabi y salsa de soja y a disfrutarlo! Muchísimas gracias a Keka por su tiempo y por la receta, y a todos vosotros por el primer añito del blog ;)</li>
</ul>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKWOL_fIiWTMsKg97BK6XUebjG6hE-wYa6iuVnBXT99ImAKiY53ykHc9XBWceH7TeLfsGnIjNvAxdmZRrfgHseMOhGMVaPIIMiLag6ka12-g0xKC2PmVf6iIKwDVefkiVA0xf4bJ1RvCE/s1600/Sushi.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKWOL_fIiWTMsKg97BK6XUebjG6hE-wYa6iuVnBXT99ImAKiY53ykHc9XBWceH7TeLfsGnIjNvAxdmZRrfgHseMOhGMVaPIIMiLag6ka12-g0xKC2PmVf6iIKwDVefkiVA0xf4bJ1RvCE/s640/Sushi.jpg" width="640" /></a></div>
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<br /></div>
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Ya sabéis, si os gusta la receta o tenéis alguna sugerencia, dejadme un comentario. Gracias! ;)</div>
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Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/09093894824529529105noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3076944854998259484.post-25660177812742275572013-11-21T18:43:00.001+01:002013-12-16T21:58:59.011+01:00Bollo de limón<div style="text-align: justify;">
Este postre en mi casa lo conocemos como "el bollo del Sobao" ya que ella fue quien nos lo enseñó y a ella recurrimos siempre para que nos recuerde la receta cuando queremos hacerlo. No sólo tiene la suficiente paciencia como para aguantar a su santo esposo, sino que encima prepara cositas como ésta. Se trata de un bollo de limón muy fácil de hacer al que se le puede agregar mil variantes (manzana, naranja, canela...) A ver si nos chiva alguna receta más!! Así que nada, le deseamos mucha suerte para el MIR y nos ponemos a prepararlo!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0QdyDxRS2zzGUleMq0ldw_siueFrvplcRTpVvNd8M3QAp7crJWUP59J10q67RE3c5JcelSqB51bVCPn9buDqmOaj9ISJiOy3KlwkdmJFepW8QUUKu8eyLOD6LiMKqFBZnVGikk5rPktk/s1600/Bollo+de+lim%C3%B3n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="308" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0QdyDxRS2zzGUleMq0ldw_siueFrvplcRTpVvNd8M3QAp7crJWUP59J10q67RE3c5JcelSqB51bVCPn9buDqmOaj9ISJiOy3KlwkdmJFepW8QUUKu8eyLOD6LiMKqFBZnVGikk5rPktk/s640/Bollo+de+lim%C3%B3n.jpg" width="640" /></a></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<br /><a name='more'></a><br />
<br />
<b>DIFICULTAD: </b>Muy fácil.<br />
<br />
<b>TIEMPO DE PREPARACIÓN:</b> 45 minutos.<br />
<br />
<b>INGREDIENTES PARA CUATRO PERSONAS:</b><br />
- Un yogur de limón.<br />
- Un vaso de yogur de aceite.<br />
- Dos vasos de yogur de azúcar.<br />
- Tres vasos de yogur de harina.<br />
- Tres huevos.<br />
- Una pizca de sal.<br />
- Un sobre de levadura.<br />
- Canela, jengibre, manzana (opcional).<br />
<br />
<br />
<b><span style="font-size: large;">PREPARACIÓN:</span></b><br />
<br />
<ul>
<li style="text-align: justify;">Comenzamos echando todos los ingredientes en un cuenco grande. Primero echamos el yogur y luego calculamos las demás cantidades usando el mismo recipiente. Añadimos también una pizquita de sal porque nos va a potenciar todos los sabores.</li>
</ul>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVLChpbKfpzu4T7-O5IJESeesQ_kSltDORx033AGauj2TlNAVQWCFRLoqdu1PGubeAMVyPqpI0rw5Iq14XDdOURD7GvmVB4XbiqaDYKKVdlGPL4HxPUlu5R2ATnhVAIwgRD9drwnUpv8k/s1600/Bollo+de+lim%C3%B3n+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="321" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVLChpbKfpzu4T7-O5IJESeesQ_kSltDORx033AGauj2TlNAVQWCFRLoqdu1PGubeAMVyPqpI0rw5Iq14XDdOURD7GvmVB4XbiqaDYKKVdlGPL4HxPUlu5R2ATnhVAIwgRD9drwnUpv8k/s400/Bollo+de+lim%C3%B3n+1.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li style="text-align: justify;">Con varillas o con batidora, como más os guste, mezclamos bien todos los ingredientes para que no quede ningún grumo. Cuando esté listo cogemos una fuente de horno, la untamos con mantequilla para que no se nos pegue y vertemos el contenido.</li>
</ul>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfJ5DlSeQnfzxHWD8C7Vn_fXz-J79Dj0FCbmiaFTJZXTmwucy2PIn0gbObF5avG63ftkTxlhgHtqh8d8FDRaUnEComwxXb3Wa3mmjKtnSkWmKJxH_yk0f63uJZKQa3lHcM82H0AzQlZ8U/s1600/Bollo+de+lim%C3%B3n+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="227" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfJ5DlSeQnfzxHWD8C7Vn_fXz-J79Dj0FCbmiaFTJZXTmwucy2PIn0gbObF5avG63ftkTxlhgHtqh8d8FDRaUnEComwxXb3Wa3mmjKtnSkWmKJxH_yk0f63uJZKQa3lHcM82H0AzQlZ8U/s400/Bollo+de+lim%C3%B3n+2.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<ul>
<li style="text-align: justify;">Precalentamos el horno a 170ºC (en modo ventilador) y lo tenemos dentro unos 35 minutos, hasta que coja consistencia y color. Al meterse en el horno, la levadura va a hacer su efecto y el bollo se va a hinchar hasta quedar muy esponjoso. Tened cuidado no pongáis una fuente demasiado plana y se salga!</li>
<li style="text-align: justify;">Cuando esté listo lo sacamos del horno, esperamos a que se enfríe... y a disfrutarlo con un buen café! Lo mejor de esta receta es que admite mil y una variantes, así que podemos inventar e improvisar y cada vez nos va a saber diferente. En este caso yo utilicé un yogur natural y añadí el zumo de dos naranjas y de medio limón, con lo que me quedó un bollo riquísimo. Otra opción es meter unas manzanas partidas en trozos junto con un poquito de azúcar unos 6/8 minutos en el microondas y luego añadirlo a la mezcla: nos quedará un bollo con sabor a manzana asada delicioso. También se le puede echar azúcar avainillado, canela, jengibre... en fin, se puede hacer de mil maneras! Desde el blog de la <a href="http://cocinabetulo.blogspot.com.es/" target="_blank">cocinera de Bétulo</a> también nos cuentan que podemos potenciar el sabor a limón añadiendo ralladura de la cáscara en la masa, qué gran idea!! Si se os ocurre alguna más decídmelo!</li>
</ul>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0QdyDxRS2zzGUleMq0ldw_siueFrvplcRTpVvNd8M3QAp7crJWUP59J10q67RE3c5JcelSqB51bVCPn9buDqmOaj9ISJiOy3KlwkdmJFepW8QUUKu8eyLOD6LiMKqFBZnVGikk5rPktk/s1600/Bollo+de+lim%C3%B3n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="192" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0QdyDxRS2zzGUleMq0ldw_siueFrvplcRTpVvNd8M3QAp7crJWUP59J10q67RE3c5JcelSqB51bVCPn9buDqmOaj9ISJiOy3KlwkdmJFepW8QUUKu8eyLOD6LiMKqFBZnVGikk5rPktk/s400/Bollo+de+lim%C3%B3n.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<span style="text-align: justify;">Vamos a acabar la receta de hoy con una foto en honor a la dueña del bollo, de un fin de semana que recuerdo con especial cariño, antes de que las cosas se torcieran de repente. Es imposible no querer a esta familia... </span><br />
<div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtz2kbDIMTWkO6ZYeqC61gJp_JSeSOlZF4Hiky2H1ZwzaMo9AE7pshHK8-mApKFNacENxOliV0OqK8aqZ0n_7S4dOVkJxytj3iamUoG-a5Q6wnjYtP2-v8ds8lh4SXIzKsBGYlkvUdnSQ/s1600/IMG_0640+(Copiar).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtz2kbDIMTWkO6ZYeqC61gJp_JSeSOlZF4Hiky2H1ZwzaMo9AE7pshHK8-mApKFNacENxOliV0OqK8aqZ0n_7S4dOVkJxytj3iamUoG-a5Q6wnjYtP2-v8ds8lh4SXIzKsBGYlkvUdnSQ/s640/IMG_0640+(Copiar).JPG" width="480" /></a></div>
<b><span style="font-size: large;"><br /></span></b></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/09093894824529529105noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-3076944854998259484.post-79883528028964955442013-11-18T20:37:00.000+01:002013-12-18T09:16:10.202+01:00Arroz negro<div style="text-align: justify;">
Hacía mucho tiempo que no preparaba esta receta en casa, así que el pasado domingo aproveché que comía con mis padres y les preparé este arroz que sé que tanto les gusta (sobre todo a mi madre y a mi hermana). Por lo general el arroz siempre queda rico, lo hagas como lo hagas, pero a veces uno se cansa de comerlo siempre en paella o<a href="http://recetasdecharles.blogspot.com.es/2013/03/arroz-la-cubana-con-platano.html" target="_blank"> a la cubana</a>. Ésta es otra manera de hacerlo y que seguro que os va a gustar. Allá vamos!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCzLVCE7Au5YzPDG0aMzwfi8ti07NyU-gV4w6taVHMKHpkOmFRxLwRWP-sDzRggC6Y_R5a4nXHZRJhQsh5m94f8HFLqkat1vCZrPlfhZ9_JIDHw4S49JBIwbW7SppCM_xKM2ot2TB_yMA/s1600/Arroz+negro.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="506" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCzLVCE7Au5YzPDG0aMzwfi8ti07NyU-gV4w6taVHMKHpkOmFRxLwRWP-sDzRggC6Y_R5a4nXHZRJhQsh5m94f8HFLqkat1vCZrPlfhZ9_JIDHw4S49JBIwbW7SppCM_xKM2ot2TB_yMA/s640/Arroz+negro.jpg" width="640" /></a></div>
</div>
<br />
<a name='more'></a><br />
<br />
<b>DIFICULTAD: </b>Media.<br />
<br />
<b>TIEMPO DE PREPARACIÓN: </b>50 minutos.<br />
<br />
<b>INGREDIENTES PARA CUATRO PERSONAS:</b><br />
- Media cebolla.<br />
- Un cuarto de pimiento verde.<br />
- Dos dientes de ajo.<br />
- Un tazón de arroz.<br />
- Tres tazones de caldo de pescado.<br />
- 250 gramos de potón.<br />
- 400 gramos de sepia.<br />
- Cinco saquitos de tinta de calamar.<br />
- Dos tomates maduros.<br />
- Una copa de vino blanco.<br />
- Aceite, sal.<br />
- Alioli (opcional).<br />
<br />
<br />
<span style="font-size: large;"><b>PREPARACIÓN:</b></span><br />
<br />
<ul>
<li style="text-align: justify;">Vamos a empezar sofriendo las verduritas. En una sartén ancha (preferiblemente una paellera) a fuego lento pochamos la cebolla, el pimiento y los dientes de ajo, todos ellos picados muy finitos, junto con una pizca de sal. Una vez que van empezando a cambiar de color, añadimos el potón y la sepia, picados en trozos pequeños que quepan bien en la boca. Subimos el fuego para que se hagan a fuego fuerte y no se nos queden muy duros y los tenemos dos o tres minutos.</li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSiK-XRV5FJIaSN_vYCzO_GZ8IlZ0VYBR1m16UzwSBoLnyzXu8EDx44pwGAHDbSPMTZR9lczZ7ru8f5Z-nTYqUO77WdsJ_FtgbmYXo-3bteCdgnUAg86U6XBjbS6xZktHU_vHCVRbMAUw/s1600/Arroz+negro+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="246" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSiK-XRV5FJIaSN_vYCzO_GZ8IlZ0VYBR1m16UzwSBoLnyzXu8EDx44pwGAHDbSPMTZR9lczZ7ru8f5Z-nTYqUO77WdsJ_FtgbmYXo-3bteCdgnUAg86U6XBjbS6xZktHU_vHCVRbMAUw/s400/Arroz+negro+1.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<ul>
<li style="text-align: justify;">En ese momento añadimos el arroz y lo dejamos un poco para que se vaya friendo junto al resto de ingredientes, siempre removiendo bien para que no se pegue. Mientras tanto rallamos los tomates maduros en un plato hasta obtener todo el jugo y cuando los tengamos los vertemos en la sartén, junto con las tintas de calamar y el vino blanco. Lo dejamos cociendo a fuego fuerte hasta que se haya reducido todo el alcohol (ya sabéis, hasta que el vapor que desprende deje de oler fuerte).</li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpB7Bx0e3yRh3SP12WtINmKDWUsT9bEl_AWsh4W1H9PPgyV19AlZbWJ27JmFawq-V7qTkkA7FkhnRZmPJ9XhhCh8ZqK0nMYZUaBESZI-t7a_SMtBptoIuHGVXJgU-8KPEQSQ4UTdXELjA/s1600/Arroz+negro+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="332" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpB7Bx0e3yRh3SP12WtINmKDWUsT9bEl_AWsh4W1H9PPgyV19AlZbWJ27JmFawq-V7qTkkA7FkhnRZmPJ9XhhCh8ZqK0nMYZUaBESZI-t7a_SMtBptoIuHGVXJgU-8KPEQSQ4UTdXELjA/s400/Arroz+negro+2.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<ul>
<li style="text-align: justify;">Sin bajar el fuego, añadimos la mitad del caldo de pescado (un tazón y medio) y removemos, dejando que se cueza hasta que se evapore. Cuando ya no quede caldo, corregimos de sal si hiciera falta, añadimos la otra mitad del caldo y bajamos el fuego para que, ahora sí se acabe de cocinar a fuego lento. Respecto al caldo, yo lo hago con pescado, cociendo las espinas y la cabeza que nos sobran cuando compramos una merluza. También se puede hacer con marisco, con el <a href="http://recetasdecharles.blogspot.com.es/2013/02/caldo-de-gambas.html" target="_blank">caldo de gambas</a> que ya preparamos una vez en el blog, y queda riquísimo. Nunca lo suelo usar en este plato porque mi madre es alérgica, pero si podéis, probadlo.</li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOe9QLZUYjpUAzaO0rqgZUyvPldAiqJNIWnyHIr2yx7DPgPFMQhLpOB0ODpy7uRBOCv3fA2Qa4MU0j0sz2OapesHuM2Pu9Z6VqHoe1JX9Oo-maK9g8eKmUDRKphqFTgWjMVbYKjSYq-Uo/s1600/Arroz+negro+3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="275" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOe9QLZUYjpUAzaO0rqgZUyvPldAiqJNIWnyHIr2yx7DPgPFMQhLpOB0ODpy7uRBOCv3fA2Qa4MU0j0sz2OapesHuM2Pu9Z6VqHoe1JX9Oo-maK9g8eKmUDRKphqFTgWjMVbYKjSYq-Uo/s400/Arroz+negro+3.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<ul>
<li style="text-align: justify;">Una vez que haya reducido todo el caldo, apagamos el fuego, separamos la sartén y dejamos que repose unos cinco minutos antes de servirlo. A la hora de comerlo, a mí me encanta con un poquito de alioli, pero eso ya, a gustos! Como veis, no es tan difícil como parecía a simple vista, así que no tenemos excusa. Que aproveche!!</li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCzLVCE7Au5YzPDG0aMzwfi8ti07NyU-gV4w6taVHMKHpkOmFRxLwRWP-sDzRggC6Y_R5a4nXHZRJhQsh5m94f8HFLqkat1vCZrPlfhZ9_JIDHw4S49JBIwbW7SppCM_xKM2ot2TB_yMA/s1600/Arroz+negro.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="316" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCzLVCE7Au5YzPDG0aMzwfi8ti07NyU-gV4w6taVHMKHpkOmFRxLwRWP-sDzRggC6Y_R5a4nXHZRJhQsh5m94f8HFLqkat1vCZrPlfhZ9_JIDHw4S49JBIwbW7SppCM_xKM2ot2TB_yMA/s400/Arroz+negro.jpg" width="400" /></a></div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Ya sabéis, si os gusta la receta o tenéis alguna sugerencia, dejadme un comentario. Gracias! ;)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/09093894824529529105noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-3076944854998259484.post-57706419936242430062013-11-08T14:01:00.000+01:002013-12-18T09:17:03.153+01:00Salmón laqueado<div style="text-align: justify;">
Después de una mudanza y una obra de por medio continuamos con el ritmo normal del blog, trayendo esta vez una receta original y de estilo asiático que preparé para cenar con mis suegros y que dio un resultado espectacular. Se trata de cocinar un salmón agridulce con salsa de soja y fideos chinos, ya veréis que es fácil de hacer y merece mucho la pena.</div>
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPwJ2xm0pLTkjTEDBLywcO3wSwQ5238s_SMbv4dP8M_R7EccjgtDuG9Upx1Fo5Sz3SjR6Ja3yuUVqYA-o4Qz6QO9d4YEGPPoEb_3oEmNRloP-Ok3wY4zZl_vFHstkqn6JzJmTxizDP63c/s1600/Salm%C3%B3n+laqueado.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="404" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPwJ2xm0pLTkjTEDBLywcO3wSwQ5238s_SMbv4dP8M_R7EccjgtDuG9Upx1Fo5Sz3SjR6Ja3yuUVqYA-o4Qz6QO9d4YEGPPoEb_3oEmNRloP-Ok3wY4zZl_vFHstkqn6JzJmTxizDP63c/s640/Salm%C3%B3n+laqueado.jpg" width="640" /></a><br />
<br />
<a name='more'></a><br />
<b>DIFICULTAD:</b> Media.<br />
<br />
<b>TIEMPO DE PREPARACIÓN:</b> 35 minutos (+ 2 horas de marinado)<br />
<br />
<b>INGREDIENTES PARA CUATRO PERSONAS:</b><br />
- 8 filetes de salmón.<br />
- 200 ml. de zumo de naranja.<br />
- 100 ml. de salsa de soja.<br />
- 4 cucharadas de azúcar.<br />
- 200 gramos de fideos chinos.<br />
- 1 zanahoria pequeña.<br />
- 15-20 gambas peladas.<br />
- Romero. Pimienta cayena. Aceite.<br />
- 1 cucharada de semillas de sésamo (opcional).<br />
<br />
<br />
<span style="font-size: large;"><b>PREPARACIÓN:</b></span><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li>Comenzamos la receta preparando la salsa del marinado. Para ello, en un cazo vertemos el zumo de naranja junto con la salsa de soja, el azúcar, un poco de romero y una pizquita de pimienta cayena. Lo calentamos a fuego lento (sin que llegue a hervir en ningún momento) removiendo bien para mezclar todos los componentes. En el momento en que el azúcar esté disuelta, lo separamos del fuego y dejamos que se temple.</li>
</ul>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgu7t-xUPUk_GjKo3YsEoPKLu_bA6c9-yJt0r-XCHCbq7wGu6bGRNX4A57-vD9-Qo_G215JEjxOYsyy6MmVxirV2e2Vc7eqNvKlyOCejrfeqP68i4xbiDWmXPLrLzc1aHuKrfDkkyupWc4/s1600/Salm%C3%B3n+laqueado+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgu7t-xUPUk_GjKo3YsEoPKLu_bA6c9-yJt0r-XCHCbq7wGu6bGRNX4A57-vD9-Qo_G215JEjxOYsyy6MmVxirV2e2Vc7eqNvKlyOCejrfeqP68i4xbiDWmXPLrLzc1aHuKrfDkkyupWc4/s400/Salm%C3%B3n+laqueado+1.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<ul>
<li style="text-align: justify;">En una bandeja de horno ponemos un chorrito de aceite y colocamos el salmón con la piel para abajo. Vertemos por encima el caldo que hemos preparado antes y que ya debe estar frío, cubrimos con papel film y guardamos en la nevera al menos durante dos horas para que se marine el salmón. Cada cierto tiempo movemos bien la bandeja para "regarlo". No es necesario salar el pescado porque la salsa de soja ya tiene un sabor salado suficientemente potente.</li>
</ul>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRylSQbOOVhjswT7Jk2H6EdJYbyQ3qiDOAsa5LhlprIqV_lRquLbiZIs8zhLoXJrfht974OHvfprpHFuHJwuQWAAEm16nmqXQRyyShldFvs_zZvCdF7cdYK1elEb0s8ED8U6Nt1goPs9g/s1600/Salm%C3%B3n+laqueado+3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="256" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRylSQbOOVhjswT7Jk2H6EdJYbyQ3qiDOAsa5LhlprIqV_lRquLbiZIs8zhLoXJrfht974OHvfprpHFuHJwuQWAAEm16nmqXQRyyShldFvs_zZvCdF7cdYK1elEb0s8ED8U6Nt1goPs9g/s400/Salm%C3%B3n+laqueado+3.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<ul>
<li style="text-align: justify;">Una vez que tengamos listo el salmón, precalentamos el horno a 220 ºC y metemos el pescado para que se vaya haciendo. Si queremos echarle el sésamo, ahora es el momento, justo antes de meterlo en el horno. Lo tendremos entre 15 y 20 minutos, dependiendo del tamaño de los lomos. De vez en cuando, con ayuda de una cuchara, volvemos a regar el salmón con la salsa de la bandeja para que siempre esté bien empapado. </li>
<li style="text-align: justify;">Mientras se nos cocina el salmón vamos preparando la guarnición de los fideos chinos. Los ponemos a cocer siguiendo las instrucciones del fabricante, junto con una zanahoria partida en tiras. Por otro lado en una sartén a parte preparamos las gambas a la plancha con un chorrito de aceite.</li>
</ul>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh24ujEeuPNN_3X73sCxsPg5DjazsnIowihQGzjk7AhpzXbdQiCCN7tpyCDYjg3vX5LPlUk_YTgSTfhEBb9RKQEuHefj4gPCyqGEOkvIl2zRaCdRGegbH2KXv5AytSG9qVx3W4eGiQh1Gc/s1600/Salm%C3%B3n+laqueado+4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh24ujEeuPNN_3X73sCxsPg5DjazsnIowihQGzjk7AhpzXbdQiCCN7tpyCDYjg3vX5LPlUk_YTgSTfhEBb9RKQEuHefj4gPCyqGEOkvIl2zRaCdRGegbH2KXv5AytSG9qVx3W4eGiQh1Gc/s400/Salm%C3%B3n+laqueado+4.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<ul>
<li style="text-align: justify;">En cuanto esté listo el salmón, lo sacamos del horno y llevamos el pescado a la mesa. La salsa que nos quede en la bandeja la agregamos a los fideos chinos, la zanahoria y las gambas, y lo dejamos cociendo un minuto para que los fideos se impregnen del sabor del salmón y la soja. </li>
</ul>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiG1Xaoy7dhpf0puA7z-k1zt-nFp9Q54ztuNbKWiFxhyphenhyphen4_MZYEzXPbSPBl7yRodvjRI7MCH4Wj40Wdo2_kBmROK_GxNWWBjQjlTsnxnXyy6otwx9EilaE3aWYhNuBWhyxKZ1Cw67EP5dlE/s1600/Salm%C3%B3n+laqueado+5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiG1Xaoy7dhpf0puA7z-k1zt-nFp9Q54ztuNbKWiFxhyphenhyphen4_MZYEzXPbSPBl7yRodvjRI7MCH4Wj40Wdo2_kBmROK_GxNWWBjQjlTsnxnXyy6otwx9EilaE3aWYhNuBWhyxKZ1Cw67EP5dlE/s400/Salm%C3%B3n+laqueado+5.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<ul>
<li style="text-align: justify;">Y ya lo tenemos listo, lo podemos llevar servido todo junto o el salmón por un lado y los fideos por otro... Está delicioso! Que aproveche!!</li>
</ul>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPwJ2xm0pLTkjTEDBLywcO3wSwQ5238s_SMbv4dP8M_R7EccjgtDuG9Upx1Fo5Sz3SjR6Ja3yuUVqYA-o4Qz6QO9d4YEGPPoEb_3oEmNRloP-Ok3wY4zZl_vFHstkqn6JzJmTxizDP63c/s1600/Salm%C3%B3n+laqueado.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="252" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPwJ2xm0pLTkjTEDBLywcO3wSwQ5238s_SMbv4dP8M_R7EccjgtDuG9Upx1Fo5Sz3SjR6Ja3yuUVqYA-o4Qz6QO9d4YEGPPoEb_3oEmNRloP-Ok3wY4zZl_vFHstkqn6JzJmTxizDP63c/s400/Salm%C3%B3n+laqueado.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="text-align: center;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="text-align: center;">Ya sabéis, si os gusta la receta o tenéis alguna sugerencia, dejadme un comentario. Gracias! ;)</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="text-align: center;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
Para acabar la receta de hoy quiero agradecer a Tamara y su magnífico blog "<a href="http://tamaravillanueva.blogspot.com.es/" target="_blank">El arte de las palabras</a>" por el premio primavera que nos ha querido conceder, es todo un honor!</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiw_m8D7GEZWuHzew8f_QqjMoYDawSzpthV7F3XJ9DPtsM612n2qa-y-KGNmuhfrpN0iOYVA27B3X3dCTIB6SVBj0-zduERngdqRU9M3ySZvxxm6_JHHz3UhkHUTZq9iZYFEKPx9y7rS-g/s1600/PREMIOPRIMAVERA.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="140" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiw_m8D7GEZWuHzew8f_QqjMoYDawSzpthV7F3XJ9DPtsM612n2qa-y-KGNmuhfrpN0iOYVA27B3X3dCTIB6SVBj0-zduERngdqRU9M3ySZvxxm6_JHHz3UhkHUTZq9iZYFEKPx9y7rS-g/s200/PREMIOPRIMAVERA.jpg" width="200" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/09093894824529529105noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-3076944854998259484.post-3733637199340581752013-10-24T23:14:00.000+02:002013-12-18T09:17:34.312+01:00Sandwich de huevo<div style="text-align: justify;">
Con el ritmo de vida que llevamos actualmente no siempre se puede dedicar una hora a preparar un plato de la cocina más elaborada, pero por poco tiempo que tengamos siempre podemos intentar hacer algo especial. Recuerdo que me encantaba el <a href="http://canalcocina.es/programa/los-22-minutos-de-julius" target="_blank">programa de cocina de Julius</a> y cada día veía que era capaz de currarse un menú de categoría siempre rondando los 22 minutos, así que si él puede hacerlo, por qué nosotros no? En nuestra casa, en aquellos días que llegamos cansados y nos apetece una cena rápida, muchas veces recurrimos a preparar un sandwich, pero solemos darle un toque diferente, que apenas nos lleva un par de minutos más, y que hace que la cena sea bastante más satisfactoria. Vamos a ver este sandwich de huevo!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDIi7gzzXS3Chz2sR0cGHrTYebFefy6gGZslaCQ075e0bBSwQI4LcqiP5uAIZnorJ5guv3vqXlbTI8PSMFJuzIyzgClfewDNyM36LptizGE8ihkN1LQbpq5IMG0YRjKIfoPJEv8Fw6kP4/s1600/Sandwich+de+huevo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="460" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDIi7gzzXS3Chz2sR0cGHrTYebFefy6gGZslaCQ075e0bBSwQI4LcqiP5uAIZnorJ5guv3vqXlbTI8PSMFJuzIyzgClfewDNyM36LptizGE8ihkN1LQbpq5IMG0YRjKIfoPJEv8Fw6kP4/s640/Sandwich+de+huevo.jpg" width="640" /></a><br />
<br />
<a name='more'></a><b><br /></b>
<b>DIFICULTAD:</b> Fácil.<br />
<br />
<b>TIEMPO DE PREPARACIÓN:</b> 10 minutos.<br />
<br />
<b>INGREDIENTES PARA CUATRO PERSONAS:</b><br />
- Ocho lonchas de jamón de york<br />
- Ocho lonchas de queso.<br />
- Cuatro huevos.<br />
- Ocho rebanadas de pan de molde.<br />
- Aceite y mantequilla.<br />
<br />
<br />
<span style="font-size: large;"><b>PREPARACIÓN:</b></span><br />
<br />
<ul>
<li style="text-align: justify;">Empezamos untando un poquito de mantequilla en el pan de molde. Es solamente para que no se pegue a la sartén, no os paséis que si no quedará muy grasiento. Ponemos el fuego alto y tostamos el pan por uno de los lados. Cuando le damos la vuelta, ponemos dos lonchas de queso y dos de jamón de york por encima de una de las rebanadas del sandwich para que vayan cogiendo temperatura y se vaya derritiendo el queso.</li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikmADK7hIlQz_-eMSPdi6p7Nmu7xEL-9qHw01DI9rNZge8lvFPRUZ9bOKe5qasCXHAYgbrOhtheVCkgLkUM_chi-3jZwbi-FTeqAETzu5Biz2GXtCg4ggsYw_G52nGa5010Y19VclTHok/s1600/Sandwich+de+huevo+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikmADK7hIlQz_-eMSPdi6p7Nmu7xEL-9qHw01DI9rNZge8lvFPRUZ9bOKe5qasCXHAYgbrOhtheVCkgLkUM_chi-3jZwbi-FTeqAETzu5Biz2GXtCg4ggsYw_G52nGa5010Y19VclTHok/s400/Sandwich+de+huevo+1.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<ul>
<li style="text-align: justify;">Cuando el pan esté listo, lo sacamos de la sartén y a la rebanada superior le hacemos un agujero en el medio de 5 ó 6 centímetros de diámetro con ayuda de un cuchillo, que nos servirá para dejar la yema del huevo a la vista y que no se explote al cerrar el sandwich. El trozo de pan que cortamos lo guardamos, que vendrá genial para untar la yema al comerlo.</li>
</ul>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOoIJfhmY1CRy0rTucbE0h7NQpZMb9SA5HUbicP3EEJmqjR2y8mewpb4Tuyat6tqHPHW7zi3BQync3kQD60C7e8_nBY9uU_8DFhYX3PHPJ3zoHMFIwMTsILhqH1ZuB4J5DlC7NeoO0aP4/s1600/Sandwich+de+huevo+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOoIJfhmY1CRy0rTucbE0h7NQpZMb9SA5HUbicP3EEJmqjR2y8mewpb4Tuyat6tqHPHW7zi3BQync3kQD60C7e8_nBY9uU_8DFhYX3PHPJ3zoHMFIwMTsILhqH1ZuB4J5DlC7NeoO0aP4/s400/Sandwich+de+huevo+2.jpg" width="400" /></a></div>
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<br /></div>
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</div>
<ul>
<li style="text-align: justify;">En una sartén aparte freímos un huevo (que no se explote la yema, por favor) y lo sacamos, escurriendo bien todo el aceite. Lo situamos encima del sandwich y cerramos con la rebanada agujereada. Esperamos un par de minutos para que el calor del huevo acabe de derretir el queso... y a disfrutarlo! Como veis es muy sencillito, sin embargo se agradece el comer cosas fáciles pero diferentes. Que os aproveche!</li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDIi7gzzXS3Chz2sR0cGHrTYebFefy6gGZslaCQ075e0bBSwQI4LcqiP5uAIZnorJ5guv3vqXlbTI8PSMFJuzIyzgClfewDNyM36LptizGE8ihkN1LQbpq5IMG0YRjKIfoPJEv8Fw6kP4/s1600/Sandwich+de+huevo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="287" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDIi7gzzXS3Chz2sR0cGHrTYebFefy6gGZslaCQ075e0bBSwQI4LcqiP5uAIZnorJ5guv3vqXlbTI8PSMFJuzIyzgClfewDNyM36LptizGE8ihkN1LQbpq5IMG0YRjKIfoPJEv8Fw6kP4/s400/Sandwich+de+huevo.jpg" width="400" /></a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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Ya sabéis, si os gusta la receta o tenéis alguna sugerencia, dejadme un comentario. Gracias! ;)</div>
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<br /></div>
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<br /></div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/09093894824529529105noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-3076944854998259484.post-10939459374892529782013-10-21T21:17:00.003+02:002013-12-18T09:18:39.279+01:00Pão de queijo<div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: normal;"><span style="font-family: inherit;">Si hasta ahora habíamos hecho <a href="http://recetasdecharles.blogspot.com.es/2013/04/pan-de-cebolla.html" target="_blank">pan de cebolla</a> y <a href="http://recetasdecharles.blogspot.com.es/2013/03/pan-de-ajo-con-cebolla.html" target="_blank">pan de ajo</a>, hoy traemos una receta brasileña que nos enseñó nuestra buena amiga Claudia con la que prepararemos este magnífico pan de queso (pão de queijo). Es una de las recetas más típicas de Brasil y allí se puede encontrar en cualquier panadería y en el congelador de todas las casas. Reconozco que nunca lo había probado pero puedo asegurar que está buenísimo y que lo repetiré bastante a menudo, así que muchas gracias Claudia! Vamos a ver cómo podemos prepararlo, es fácil pero os aviso, nos vamos a manchar las manos!</span></span></div>
<div>
<br /></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOvzVZeypv4tzcA1-gAEG4t0-uEsP5tz17bnz5Go6v4-NmK0uDC2W_1KGK_4HGshvJs6LU1YrzJM34MNBXt7jhbS7gCGQih1lkpIF7S9gqhAmTEMV-P9qjmtfpiRS2vyk8lO5VZYjBZQA/s1600/P%C3%A3o+de+queijo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOvzVZeypv4tzcA1-gAEG4t0-uEsP5tz17bnz5Go6v4-NmK0uDC2W_1KGK_4HGshvJs6LU1YrzJM34MNBXt7jhbS7gCGQih1lkpIF7S9gqhAmTEMV-P9qjmtfpiRS2vyk8lO5VZYjBZQA/s640/P%C3%A3o+de+queijo.jpg" width="640" /></a><br />
<br />
<a name='more'></a><br />
<b>DIFICULTAD:</b> Fácil.<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuoIjL0drCcdc0vog4lvT0fGZufAU90ahywjD21iJJEqtmF3wSIFwftHHW4GQVvBibFByNVKOg27lLjvkFhjPGHRP1rvKtGkhhNkeFFaLLmz5_SduCuYdZeg1AbRa9OAd9Tl0k6DjvWKE/s1600/P%C3%A3o+de+queijo+1.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="248" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuoIjL0drCcdc0vog4lvT0fGZufAU90ahywjD21iJJEqtmF3wSIFwftHHW4GQVvBibFByNVKOg27lLjvkFhjPGHRP1rvKtGkhhNkeFFaLLmz5_SduCuYdZeg1AbRa9OAd9Tl0k6DjvWKE/s320/P%C3%A3o+de+queijo+1.jpg" width="320" /></a><br />
<b>TIEMPO DE PREPARACIÓN:</b> Una hora y cuarto.<br />
<br />
<b>INGREDIENTES PARA CUATRO PERSONAS:</b><br />
- Dos vasos de polvilho azedo.<br />
- Un cuarto de vaso de agua tibia.<br />
- Medio vaso de leche.<br />
- Medio vaso de aceite de oliva.<br />
- Un huevo.<br />
- Media cuchara de sal.<br />
- 50 gramos de queso curado rallado.<br />
- Bacon en tiras (opcional).<br />
<br />
<br />
<span style="font-size: large;"><b>PREPARACIÓN:</b></span><br />
<br />
<ul>
<li style="text-align: justify;">En un bol grande o una olla echamos el polvilho y la sal. El polvilho azedo es un producto típico brasileño basado en la fermentación y secado de almidón amargo de yuca y es la base de este plato. Tiene un olor muy fuerte y muy agrio, pero no os asustéis, una vez cocinado va a quedar riquísimo!</li>
<li style="text-align: justify;">Poco a poco vamos agregando el agua tibia y mezclamos muy bien con las manos, evitando que nos queden grumos.</li>
<li style="text-align: justify;">Mientras tanto, en un cazo mezclamos la leche y el aceite y calentamos hasta que empiece a hervir. En ese momento lo vertemos sobre la mezcla de polvilho y, con mucho cuidado porque quemará, lo mezclamos bien hasta conseguir una masa densa.</li>
</ul>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmMIYKh1Jg9AtSk0ImD9cSMRehYSvfIjPPUuZKu91I6L6y4uIb2RiDtE7GeMZHhNnW0Gm-WHjfuaMv2LFHgVaoE5k9FlHpBoe71okjA03EBpSKMTH_G-NoT5nXzyCWTPDpq-euOnvPry0/s1600/P%C3%A3o+de+queijo+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="305" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmMIYKh1Jg9AtSk0ImD9cSMRehYSvfIjPPUuZKu91I6L6y4uIb2RiDtE7GeMZHhNnW0Gm-WHjfuaMv2LFHgVaoE5k9FlHpBoe71okjA03EBpSKMTH_G-NoT5nXzyCWTPDpq-euOnvPry0/s400/P%C3%A3o+de+queijo+2.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<ul>
<li style="text-align: justify;">Añadimos el huevo y el queso y seguimos removiendo. En la receta yo usé queso parmesano pero podéis usar cualquier queso curado con sabor intenso. </li>
<li style="text-align: justify;">Una vez que tenemos la masa preparada la extendemos sobre la superficie de trabajo y la amasamos bien durante cinco minutos o más, para darle consistencia.</li>
</ul>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_DOhco5g1oI0PAUNcAvo54455oVDitd0UjFODyOwlPwzdGpsV9chIGwpGx1SbKjGq3EgnwZChd-teYjxURwQuddeGL-oaZ_7VHzdTxrPemihK8E4inviFX2cmZT2J8_Eg7lsAB_042Yg/s1600/P%C3%A3o+de+queijo+3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="238" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_DOhco5g1oI0PAUNcAvo54455oVDitd0UjFODyOwlPwzdGpsV9chIGwpGx1SbKjGq3EgnwZChd-teYjxURwQuddeGL-oaZ_7VHzdTxrPemihK8E4inviFX2cmZT2J8_Eg7lsAB_042Yg/s400/P%C3%A3o+de+queijo+3.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<ul>
<li style="text-align: justify;">Cuando la masa esté lista, en una bandeja de horno untamos un poco de aceite y con las manos vamos cortando porciones y haciendo bolas del tamaño que queramos. Una vez listas las colocamos sobre la bandeja.</li>
</ul>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhG1TIyBWe5oqORLy-qzW99Lu0mriX6HmdTFPzheCbZ8c5-rBCb9f6Ek83jz-YeT-RCiBwHDP5Q6yEZ1QD8cbhcq2zs6hrDg2LP9d04ll7vv2RM0QvU8htY0nIBELmSveb3nRJEpOPSjlM/s1600/P%C3%A3o+de+queijo+5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="245" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhG1TIyBWe5oqORLy-qzW99Lu0mriX6HmdTFPzheCbZ8c5-rBCb9f6Ek83jz-YeT-RCiBwHDP5Q6yEZ1QD8cbhcq2zs6hrDg2LP9d04ll7vv2RM0QvU8htY0nIBELmSveb3nRJEpOPSjlM/s400/P%C3%A3o+de+queijo+5.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<ul>
<li style="text-align: justify;">Una recomendación es que al menos alguna de las bolas las rellenéis con unas tiras de bacon frito, porque el resultado es espectacular.</li>
</ul>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWIElMRGWCJ6_D_uYXbmHi1D70RtcmbZ6Hdu3bk7zE8Lsi1e_b9anMniCQTfGxMPzy3camWwIx9-3ID1rvE31Y2W5CYopenj1Sr5iKKh1YK8AIiAP95tVy81ls6XJbqwS5SzfDrlrM6Yk/s1600/P%C3%A3o+de+queijo+4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="318" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWIElMRGWCJ6_D_uYXbmHi1D70RtcmbZ6Hdu3bk7zE8Lsi1e_b9anMniCQTfGxMPzy3camWwIx9-3ID1rvE31Y2W5CYopenj1Sr5iKKh1YK8AIiAP95tVy81ls6XJbqwS5SzfDrlrM6Yk/s400/P%C3%A3o+de+queijo+4.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<li style="text-align: justify;">Con el horno precalentado a 180 grados, las metemos entre 15 y 20 minutos, hasta que queden doraditas. El tiempo dependerá del tamaño que tengan las bolas, lógicamente cuanto más grandes, más tiempo tendrán que estar. Un buen truco es bajar un poco la temperatura del horno cuando el pan vaya cogiendo color, así terminarán de hacerse por dentro sin que se nos lleguen a quemar. </li>
<br />
<br />
<div>
<span class="messageBody" data-ft="{"type":3,"tn":"K"}"><span class="text_exposed_show" style="display: inline;"></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOvzVZeypv4tzcA1-gAEG4t0-uEsP5tz17bnz5Go6v4-NmK0uDC2W_1KGK_4HGshvJs6LU1YrzJM34MNBXt7jhbS7gCGQih1lkpIF7S9gqhAmTEMV-P9qjmtfpiRS2vyk8lO5VZYjBZQA/s1600/P%C3%A3o+de+queijo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOvzVZeypv4tzcA1-gAEG4t0-uEsP5tz17bnz5Go6v4-NmK0uDC2W_1KGK_4HGshvJs6LU1YrzJM34MNBXt7jhbS7gCGQih1lkpIF7S9gqhAmTEMV-P9qjmtfpiRS2vyk8lO5VZYjBZQA/s640/P%C3%A3o+de+queijo.jpg" width="640" /></a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Como ya dije, la receta ha sido todo un descubrimiento y repetiremos más bien pronto que tarde. El polvilho azedo lo podéis encontrar en cualquier tienda de productos latinos, pero debéis de ir con cuidado, también encotraréis sobres ya con todo el preparado para pão de queijo, pero no vayáis por el camino fácil, porque no merece la pena y el sabor no tiene nada que ver. Además, si no queréis perder tanto tiempo en la preparación cada vez que os apetezca el pão de queijo, una vez hecha las bolas se pueden congelar crudas, por lo que bastaría sacarlas del congelador y hornearlas el día que se os antoje. Que aproveche!!<br />
<br />
<span style="text-align: center;">Ya sabéis, si os gusta la receta o tenéis alguna sugerencia, dejadme un comentario. Gracias! ;)</span><br />
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/09093894824529529105noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-3076944854998259484.post-4400084057137737432013-10-14T21:07:00.001+02:002013-10-14T21:07:29.086+02:00Calabacín rebozado<div style="text-align: justify;">
Después de nuestra iniciación al <a href="http://recetasdecharles.blogspot.com.es/2013/10/nigiri-sushi.html" target="_blank">sushi</a> traemos una receta tradicional muy facilita y muy rica. Vamos a preparar calabacín rebozado pero no nos limitaremos a enharinar el calabacín y freírlo, sino que le añadiremos un toque especial que va a dejarnos un rebozado de categoría, ya lo veréis. Esta receta se puede comer caliente nada más sacar de la sartén o fría al día siguiente, como más nos guste. Además, podemos usarla como primer plato o como acompañamiento de una buena carne o un pescado a la plancha... Como veis es una receta que da mucho juego, así que vamos a por ella!</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEib5XtNv2SF0rVuAeF5J4CmcYpq6c_PDebSQd3PyaUjrlqaNddFkmhcpyfy_vFdAWZgbq0wpfKoTD_t0zdIv3udt9d8HxIioTraR4fjb2Rlw-_Y2uEWxsOq4r7fjeyGY7a3AbltIItKOt8/s1600/Calabac%C3%ADn+rebozado.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="292" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEib5XtNv2SF0rVuAeF5J4CmcYpq6c_PDebSQd3PyaUjrlqaNddFkmhcpyfy_vFdAWZgbq0wpfKoTD_t0zdIv3udt9d8HxIioTraR4fjb2Rlw-_Y2uEWxsOq4r7fjeyGY7a3AbltIItKOt8/s640/Calabac%C3%ADn+rebozado.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b></b></div>
<a name='more'></a><b><br /></b><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>DIFICULTAD: </b>Fácil.</div>
<br />
<b>TIEMPO DE PREPARACIÓN: </b>20 minutos.<br />
<br />
<b>INGREDIENTES PARA CUATRO PERSONAS:</b><br />
- Un calabacín no demasiado grande.<br />
- Tres huevos.<br />
- Ocho cucharadas de harina.<br />
- Tres cucharadas de leche.<br />
- Una pastilla de caldo de verduras.<br />
- Aceite.<br />
- Pimienta molida y cebolla en polvo (opcional).<br />
<br />
<br />
<span style="font-size: large;"><b>PREPARACIÓN:</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b><br /></b></span>
<ul>
<li style="text-align: justify;">Empezamos partiendo el calabacín (sin pelar) en rodajas finas. También podéis hacerlo en tiras sin os gusta más.</li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIPKTpMwHzr1-VIwUTnDxwnag1FljaemWWNFk18DLpoKTcyVzF26K3MYJCl6sncUEFubgv2DYgPXuB8vPkye_DC6use4JAFn17yNgI8IPcD16kh4XiQd06pu7Dah-9pzasonHKUN7IvCE/s1600/Calabac%C3%ADn+rebozado+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="251" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIPKTpMwHzr1-VIwUTnDxwnag1FljaemWWNFk18DLpoKTcyVzF26K3MYJCl6sncUEFubgv2DYgPXuB8vPkye_DC6use4JAFn17yNgI8IPcD16kh4XiQd06pu7Dah-9pzasonHKUN7IvCE/s400/Calabac%C3%ADn+rebozado+1.jpg" width="400" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<ul>
<li style="text-align: justify;">En un tazón grande echamos los huevos, el harina y la leche. Con un rallador migamos bien la pastilla de caldo de verduras. También se puede hacer con caldo de pollo, de carne... pero creo que le pega más el sabor de las verduras. Eso nos va a servir para salar el calabacín lo suficiente como para no tener que echar más sal al plato. Si queremos, también se le puede añadir un poquito de pimienta molida y cebolla en polvo.</li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAhQVh9SeaY5wo9_w3F-Fx7LGoufbIpqhQBiEVFtGxwVYSyRBoragq9UVwm1mq5uwMderEf5esUEPs_QQBx0WTgDEdodm6PwiFeRAJD6SxgzlqnkeP6qPiKwQxdd9phbsTipHkhg5MOqA/s1600/Calabac%C3%ADn+rebozado+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="330" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAhQVh9SeaY5wo9_w3F-Fx7LGoufbIpqhQBiEVFtGxwVYSyRBoragq9UVwm1mq5uwMderEf5esUEPs_QQBx0WTgDEdodm6PwiFeRAJD6SxgzlqnkeP6qPiKwQxdd9phbsTipHkhg5MOqA/s400/Calabac%C3%ADn+rebozado+2.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<ul>
<li style="text-align: justify;">Con la ayuda de una varilla removemos bien la mezcla hasta conseguir una masa líquida pero sin grumos. </li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWzWGhow587KfYO7veWqi6RlvsKOOZgySo8N662PT2ECudzDkcwknAWnGtYvEwZBSru98YFusn6lvFhrT4SMjv0n3hT3h7maw9qeT7q-vkegsdVREZH8WUq2jarapN2NGQShvF-POL3Ek/s1600/Calabac%C3%ADn+rebozado+3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="285" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWzWGhow587KfYO7veWqi6RlvsKOOZgySo8N662PT2ECudzDkcwknAWnGtYvEwZBSru98YFusn6lvFhrT4SMjv0n3hT3h7maw9qeT7q-vkegsdVREZH8WUq2jarapN2NGQShvF-POL3Ek/s400/Calabac%C3%ADn+rebozado+3.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<ul>
<li style="text-align: justify;">Una vez listo el rebozado ya solo falta echar abundante aceite en una sartén y ponerlo a fuego fuerte. Introducimos las rodajas de calabacín en la masa, las embadurnamos bien para que quede gran cantidad de rebozado y las echamos en la sartén cuando el aceite esté bien caliente. Es importante que así sea para que nos quede bien crujiente y doradito por fuera sin pasar demasiado el calabacín.</li>
<li style="text-align: justify;">Cuando esté frito, lo sacamos a un plato con papel de cocina y dejamos que repose un poquito para quitarle todo el aceite sobrante y no dejarlo tan grasiento.</li>
</ul>
<div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEib5XtNv2SF0rVuAeF5J4CmcYpq6c_PDebSQd3PyaUjrlqaNddFkmhcpyfy_vFdAWZgbq0wpfKoTD_t0zdIv3udt9d8HxIioTraR4fjb2Rlw-_Y2uEWxsOq4r7fjeyGY7a3AbltIItKOt8/s1600/Calabac%C3%ADn+rebozado.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="182" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEib5XtNv2SF0rVuAeF5J4CmcYpq6c_PDebSQd3PyaUjrlqaNddFkmhcpyfy_vFdAWZgbq0wpfKoTD_t0zdIv3udt9d8HxIioTraR4fjb2Rlw-_Y2uEWxsOq4r7fjeyGY7a3AbltIItKOt8/s400/Calabac%C3%ADn+rebozado.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
¿Qué os parece la receta? Como veis es sencilla, pero el toque de la leche y la pastilla de caldo hace que el sabor sea completamente distinto y, para mi gusto, mucho más rico y jugoso que el de un simple rebozado. Esta forma de preparar el calabacín se puede usar también para cualquier otro tipo de platos rebozados,así que probadlo... y que os aproveche! Mi hermana me ha dicho que mañana la prueba, así que esperemos que deje un comentario en el blog!</div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/09093894824529529105noreply@blogger.com12